湖北恩施市场监管局全力守护“开学第一餐”

“库存食品一定要仔细清查，过期原料要及时清理。餐饮具消毒要从时间和温度上落到实处，学生的食品安全必须要重视!”9月4日，湖北省恩施市市场监管局小渡船市场监管所的工作人员对当地硒都小学食堂进行食品安全检查，护航开学“第一餐”。

据悉，秋季开学前后，恩施市市场监管局对全市学校、幼儿园食堂开展学校食品安全检查工作，组织开展好学校食堂从业人员的食品安全培训教育，重点查看学校食堂食品加工场所环境是否卫生、食品加工贮存条件是否符合要求、人员健康状况是否良好、食品留样环节是否规范、食品原料进货台账是否记录完整，以及食品安全“两个责任”落实情况和“日管控、周排查、月调度”执行情况。

检查过程中，执法人员还督促学校要注意避免原材料浪费使用和过期使用，通过张贴倡导节约海报、引导和教育师生树立粮食节约意识，践行“光盘行动”，自觉制止餐饮浪费行为。同时，市场监管部门还强化对学校食品供应商的食品安全监督管理，组织对辖区内学校食品全覆盖监督抽检，开展学校食品供应商工作约谈，压紧压实食品安全责任。

下一步，恩施市市场监管局将联合教育、城管等部门，持续强化对学校食堂以及校园周边食品经营户的监督检查，同时严把特种设备安全关、产品质量安全关、教育收费关，全力做好学校市场监管工作，维护学校市场秩序稳定。