宁夏灵武开展“随机查餐厅”进校园活动

为切实保障新学期师生用餐安全，全面压紧压实校园食品安全主体责任，按照食品安全“四个最严”要求，近日，宁夏灵武市市场监管局联合灵武市教体局开展了“随机查餐厅”进校园活动，检查人员采取不打招呼、直接到场的方式，对学校食堂食品安全进行了专项检查，全力守护好学校开学“第一餐”。

当天，灵武市市场监管局联合灵武市教体局深入校园食堂，检查了学校食堂食品加工操作间、消毒间、食品储藏间卫生状况，针对食品原料采购记录、索证索票、餐饮具消毒设施以、食堂从业人员健康情况及燃气安全进行了查验，督促学校食堂严格落实“日管控、周排查、月调度”管理制度。

为切实提高学校食堂从业人员食品安全意识，执法人员还现场采取手把手讲解、面对面示范的方式，对餐饮服务食品安全操作规范、索票索证、

进货查验等相关知识进行了讲解，并指导学校食堂落实制止餐饮浪费制度，提供“大份菜”“小份菜”。针对检查发现的问题进行了现场指导整改，彻底消除食品安全隐患。

同时，对学校食堂的勺子、餐盘、碗筷、杯子等复用餐饮具进行了洁净度检测，对食用农产品农药残留进行了检测。本次活动开展10批次洁净度检测，12批次食用农产品农药残留快速检测，检测结果均合格，切实为排除校园食品安全隐患提供了技术保障。

据介绍，灵武市市场监管局将进一步加大“随机查餐厅”活动力度，对群众关注度较高的餐饮单位进行随机抽查，扩大“随机查餐厅”的影响力，让越来越多的人参与其中，积极营造食品安全社会共治的良好氛围，不断提高人民群众对食品安全工作的满意度。