山西太原杏花岭区市场监管局时刻紧绷安全弦 持续保障市场食安

近日，山西省太原市杏花岭区市场监管局执法人员以“时时放心不下”的责任感，持续开展市场安全大排查，通过严格执法，持续为市场安全保驾护航。

针对近期举办婚礼多的特点，执法人员对辖区内的大中型餐饮企业进行了执法检查。检查项目包括企业证照公示的情况，操作区域内的设置情况，操作人员的规范操作情况，直接接触食品的操作人员是否持有有效的健康证，原材料的进货台账及供货商的资质，以及食材是否按照储存条件进行储存，食材是否在保质期内，要求企业负责人严格落实食品安全的主体责任，加大宣传反食品浪费力度，持之以恒做好晨检、消毒、留样、食品添加剂等记录，确保消费者所吃的食品干净、卫生、安全。

同时，按照“进一次门，办多件事”的原则，执法人员对餐饮企业的传菜梯等特种设备进行了检查，重点检查了是否有特种设备使用登记证，是否配备有特种设备安全管理人员，是否进行维护保养，是否有记录，督促企业严格落实特种设备安全主体责任，确保特种设备使用安全。