江西峡江开展“升学宴、谢师宴”专项监督检查行动

高考后，随着一张张大学录取通知书送到学子手中，“升学宴、谢师宴”等集体聚餐迎来高峰期。为保障广大群众饮食安全，近期，江西省吉安市峡江县市场监管局以辖区承办宴席餐饮服务单位为重点对象，组织开展了“升学宴、谢师宴”专项监督检查行动，让群众在享受升学喜悦的同时，吃得放心、吃得安心。

检查中，执法人员重点对辖区内宴席承办单位场所环境卫生、从业人员健康、索证索票、餐具清洗消毒等情况进行检查，督促经营者加工过程规范，避免交叉污染，不加工制作野生动物，及时清除餐厨垃圾。针对检查中发现的安全隐患对店内负责人以及从业人员进行了现场指导，督促宴席承办单位切实履行食品安全主体责任，严格按照餐饮服务操作规范，确保“升学宴、谢师宴”等群体性聚餐的食品安全。督促宴席承办单位严格落实“公筷公勺”服务，落实“光盘行动”，引导消费者合理点餐、文明用餐，提倡打包，坚决杜绝餐桌浪费，营造“厉行节约、反对浪费”的良好风气。

下一步，峡江县市场监管局将持续加大监管力度，对整改情况进行跟踪问效，确保整改到位，全力保障广大群众食品安全。