浙江海盐县开展校园食堂监督检查

2024年秋季开学在即，为进一步加强开学前校园食品安全监管工作，保障秋季学期广大师生饮食安全和身体健康，近日，浙江省嘉兴市海盐县市场监管局对辖区内学校食堂开展监督检查专项行动。

该局着眼于主体责任，督促学校严格落实校长(园长)负责制，建立健全食品安全管理制度和工作职责，制定《食品安全风险管控清单》，健全完善“日管控、周排查、月调度”工作机制，定期组织开展食品安全隐患排查和鼠(虫)害消杀，清查库存食品，清理变质、过期等食品和食品原料等，并自查整改到位。

该局严查食堂环境和设施安全，对辖区内学校食堂开展突击检查，执法人员重点检查了后厨环境卫生条件是否达标，“三防”设施设备是否完善，餐饮器具清洗消毒设备设施和清洗过程是否符合食品安全要求等，切实做到安全检查“全方位”、隐患排查“多角度”。对检查中发现的问题，当场予以指出，做到隐患不治理“不放过”。

此外，该局还加强宣传教育，开展校园食品安全教育活动，在检查过程中面对面、点对点向学校工作人员及食堂工作人员宣传《餐饮服务食品安全操作规范》《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，切实提高学校食堂管理人员、从业人员职业素质，督促学校真正把“校园餐”做成放心餐、良心餐。

下一步，海盐县市场监管局将常态化开展校园食品安全监管工作，加大对隐患排查、整改的力度，拧紧校园食品“安全阀”，提升校园食品安全保障水平，守护校园美好“食”光。