内蒙古呼和浩特：联合检查组直奔后厨

近日，内蒙古自治区市场监管局、自治区教育厅及呼和浩特市教育局组成联合检查组，对呼和浩特市7家学校(含幼儿园)食堂和1家校外托管机构进行全面检查。

联合检查组采取随机抽查、直奔后厨的方式，对所抽取的学校食堂、托管机构食堂进行全方位、无死角检查，重点对环境卫生状况、大宗食材的采购及储存、餐食加工流程、成品留样管理、餐饮具清洗消毒等情况进行检查，确保每一个环节都符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求。

针对检查过程中发现的问题，联合检查组当场向食堂负责人进行反馈，提出整改意见和建议，帮助排除风险隐患，同时对食品安全相关政策法规进行宣讲，严防食品安全事件发生。

联合检查组还要求学校食堂定期维护“互联网+明厨亮灶”可视化系统，及时更换故障摄像头，持续保证学校食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖，同时加强从业人员的食品安全知识和技能的培训，确保师生开学“第一餐”吃得安心、放心。