浙江温州苍南强化餐饮服务监管

学校食堂的食品安全关系着广大师生的身体健康和生命安全，餐饮服务管理公司作为部分学校食堂的日常管理者，其管理水平直接影响着食堂的食品安全状况。近期，浙江省温州市苍南县市场监管局通过“培训指导”“监督检查”“协同共治”等举措强化对餐饮服务管理公司的监管力度。

该局组织餐饮服务管理公司负责人及食品安全员参加食品安全业务知识培训。培训内容涵盖相关法律法规、操作规范、风险防控等方面，通过案例分析、标准解读等方式，提高餐饮服务管理公司负责人及食品安全员的食品安全意识和业务水平。同时，执法人员开展现场指导服务，帮助其完善食品安全管理制度，规范操作流程，提升管理水平。

采取日常检查与专项检查相结合的方式，该局对公司的经营资质、从业人员健康管理、食品采购储存、食材加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样等环节进行全面检查。对检查中发现的问题，当场提出整改意见，要求公司限期整改，并跟踪整改落实情况。截至目前，共检查餐饮服务管理公司6家，发现问题4个，发现的问题已全部整改。

此外，该局积极推动学校、家长及社会各界共同参与对学校食堂食品安全监督。加强与教育部门的沟通协作，建立健全信息共享、联合检查等工作机制，共同督促餐饮服务管理公司落实食品安全主体责任。同时，通过开展“学校食堂开放日”等活动，邀请家长代表、社会监督员等走进学校食堂，实地了解餐饮服务管理公司的管理情况，提出意见和建议，并充分运用媒体、网络等渠道，广泛宣传学校食堂食品安全知识，营造全社会共同关注、共同参与的良好氛围。

苍南县市场监管局相关负责人表示，下一步，将持续强化对餐饮服务管理公司的监管，不断提升学校食堂食品安全水平，为广大师生的身体健康和生命安全提供有力保障。