江西省宜丰县开展2024年“随机查餐厅”专项行动

为进一步落实全县餐饮单位主体责任，规范餐饮经营行为，有效防止餐饮浪费，近日，江西省宜春市宜丰县市场监管局开展了2024年“随机查餐厅”专项行动，随机选取无堂食外卖商家、网红餐饮商家、婚宴酒席商家等多家餐饮经营单位，进行突击检查。此次行动邀请县人大代表、县政协委员、消费者代表等10人参加行动。

行动中，受邀代表全程参与现场检查。一是查看餐饮经营单位证照是否齐全、是否取得营业执照和食品经营许可证、从业人员是否持有效健康证、主体信息是否进行公示;二是查看餐饮经营单位主体责任落实情况，餐饮具是否按要求清洗、消毒、保洁及食品原材料是否按要求进行验收、加工制作、贮存等情况;三是查看餐饮经营单位制止餐饮浪费情况，是否将珍惜粮食和反对浪费纳入日常培训内容、是否在醒目位置张贴或者摆放反餐饮浪费标识、是否主动提醒消费者适量点餐、是否引导消费者按需点餐防止餐饮浪费、是否存在食品及原材料浪费现象等情况。对检查中发现的餐饮经营单位存在的问题隐患，检查人员现场提出整改要求，责令限期整改。

下一步，宜丰县市场监管局将充分发挥食品安全社会共治力量，持续开展“随机查餐厅”行动，督促餐饮服务经营者严格落实食品安全主体责任，切实维护广大市民“舌尖上的安全”，减少“舌尖上的浪费”。