安徽肥西全面排查小作坊食品风险隐患

近期，安徽省合肥市肥西县市场监管局城东市场监管所对辖区内食品小作坊开展专项检查，全面排查食品风险隐患，进一步提高食品安全防控水平。

执法人员重点查看了相关作坊的原料进货台账、索证索票是否完善，生产场所环境是否规范，“三防”设施设备是否齐全，加工区域与外界是否有效隔离等。对于使用添加剂的小作坊，检查其是否规范落实“五专”管理制度，有无超剂量使用等情况。对现场发现的风险隐患及时录入食品执法系统，并督促小作坊限期整改，及时跟进整改情况，确保消除食品风险隐患。

同时在检查过程中，执法人员积极向小作坊宣传原材料采购标准、添加剂使用规范等各项规定，指导小作坊经营者填写《食品小作坊原辅料进货查验台账》等台账材料，切实提高经营者食品安全主体责任意识。