四川广安前锋区开展陪餐式监管 守护校园餐安全

为进一步加强校园食堂食品安全监管，守护师生们“舌尖上的安全”。近日，四川省广安市前锋区市场监管局观阁市场监管所深入校园食堂，开展陪餐式监管行动。

陪餐前，执法人员对学校安全管理制度落实情况、食堂的设施、设备进行了检查。重点检查主体资质、原材料索证索票、食材贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节。同时，要求学校严格落实食品安全“两个责任”，做到食品安全日管控、周排查、月调度，强化食品安全风险意识，严格食品安全主体责任，切实保障用餐安全。

陪餐中，执法人员观察饭菜的色泽、气味等感官状况，直观感受饭菜质量，及时与学生们交流、收集食品安全的满意度和意见建议，了解校园餐的实际情况，提升监管的精准度与时效性，为后续改进监管检查工作提供重要依据。

陪餐后，执法人员面向师生开展“反对浪费 崇尚节约”的宣传活动，促进其养成节约粮食、科学饮食的良好习惯。

下一步，观阁市场监管所将常态化开展“监管+陪餐”活动，把食品安全监管从后台推向前台，从被动检查变为主动体验，严格履行食品安全监管职责，为校园食品安全筑起一道坚实的防线，让家长们更放心，让孩子们更安心。