滨州市市场监管局开展节前粽子食品安全专项检查

端午节将至，为保障粽子等节令食品安全，进一步维护节日期间良好的市场秩序，近日，滨州市市场监管局组织开展节前粽子食品安全专项检查，确保广大消费者吃得安心、吃得放心。

在粽子生产企业，针对粽子包制、蒸煮、包装、灭菌等关键工序，着重查看了企业生产车间环境卫生状况、原辅料进货查验情况、“日管控、周排查、月调度”制度落实情况，要求企业全面加强食品安全日常管理，确保生产加工全过程合规，从源头上实现产品质量可控。在粽子经营单位，主要查看了粽子的进货查验、索证索票等情况，对现场在售粽子产品的生产日期、保质期、配料表等信息进行检查，严防过期、变质以及“三无”产品流入市场，督促食品经营者依法诚信经营。

下一步，滨州市市场监管局将持续加大对粽子等节令食品的检查力度，及时排查消除潜在的食品安全风险隐患，严厉打击各类违法违规行为，有效增强食品生产经营者的食品安全管理水平，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。