鹰潭市局以考促管强责任 推动食品生产企业落实食品安全主体责任

为深入贯彻落实食品安全管理人员监督抽考制度，切实提升企业食品安全管理水平，近日，鹰潭市局对食品安全管理人员监督抽考不合格的食品生产企业进行上门督导座谈，相关食品生产企业负责人、食品安全管理人员及属地监管部门同志参加。

会议明确，一是企业要迅速配备合格食品安全管理人员。当前企业食品安全总监食品安全管理能力不足，不能正常履职履责，依据《企业落实食品安全管理责任监督管理规定》，企业要立即重新培训、考核并任命食品安全总监。

二是严格落实食品安全主体责任。企业食品安全管理人员要认真履行食品安全管理职责，建立健全《食品安全风险防控清单》，切实执行“日管控、周排查、月调度”工作机制。

三是积极提高食品安全主体责任意识。食品安全管理人员是食品安全的直接责任人，食品安全总监、食品安全员的职业水平是衡量企业食品安全风险防控水平的重要标杆，企业要督促食品安全管理人员加强学习《企业食品安全管理人员基础读本》等，切实认识自身工作重要意义，不断提升食品安全管理水平，增强主体责任意识。

属地市场监管部门现场下达责令改正通知书和当场行政处罚决定书，限期企业一月内进行整改，并重新考核、配备食品安全管理人员。2025年鹰潭市局将持续开展全市食品生产企业食品安全管理人员监督抽考，以食品安全管理人员能力为抓手，着力推动企业落实食品安全主体责任。