“同古酸菜”封存芥菜“鲜”

连日来，广西贺州市钟山县同古镇四合村的无菌包装车间内一派忙碌景象，员工们正将前期精心存储的芥菜清洗、腌制、封装，让封存的“鲜”味在高温季节化作餐桌上的清爽。

据介绍，同古镇凭借地处桂梧、桂柳、贺巴、包茂高速路交会口的独特区位优势，科学规划“一镇一特”产业布局，打造了以四合村为核心的芥菜种植区。通过联农、带农、富农机制，村级集体投资入股流转2000亩土地规模种植芥菜，带动周边1000人次就业，吸引500户以上农户参与，让芥菜真正成为当地的致富“金疙瘩”。钟山县同古镇四合村股份经济合作联合社的“乡醇”老坛母水泡菜获贺州市村级集体经济名优产品称号。

当下，同古镇的产业规划已从“一村一品”向“一镇一业”转变，一袋袋、一坛坛贴着“同古脆酸菜”标签的“土特产”，正从田间地头飞入寻常百姓家，成为增产增收的“致富良方”。