豉汁盘龙鳝 李晓春 摄 题：台山鳗鱼：广东侨乡畅销中外的鱼中珍品 日本每年农历春季土用丑日是一年一度的鳗鱼节，家家户户都喜欢吃鳗鱼。日本虽产鳗鱼，但当地的产量早已满足不了市场的需求，每年需从国外进口大量的鳗鱼，其中有部分来自中国广东台山。 台山...
由中国饭店协会主办的第九届中国饭店文化节暨全国饭店业振兴大会开幕式7月17日在广州举行。本届文化节在常态化疫情防控形势新要求下，按照精、新、特的目标，采取主会场与分会...
最近，在阿里巴巴旗下盒马鲜生上海门店里，出现了一款不一样的肉类产品植物肉，也就是老百姓常说的人造肉。这是人造肉首次在中国内地市场走进商超。 受新冠肺炎疫情影响，国外多家肉制品加工厂近期出现聚集性感染，传统肉类生产企业遭受严重打击，人造肉迎来...
喝茶是一个安静的活动，喝奶有利于人体健康，奶茶却是一种典型的快消品。人们一边说着再也不喝奶茶了，一边走进了奶茶店。逃不过真香定律的奶茶究竟有何魔力让年轻人趋之若鹜呢？港式、台式、低糖、奶盖种类繁多的奶茶里究竟有什么？对健康又有何影响呢？下...
如何清除体内垃圾，特别是如何避免肝脏和肠道中累积毒素？俄罗斯直肠科医生、肿瘤专家叶莲娜斯米尔诺娃说，这是她的患者最感兴趣的问题之一。很多人不事先咨询医生就开始灌肠、洗肠，服用利尿剂和泻药。清理身体后会有轻盈的感觉，这往往被视为是好的效果。...
黑龙江省宾县永和乡农民张淑英忙活一上午，身前采摘的西红柿堆成了小山。休息时，她一边擦汗，一边和记者聊起来。不远处，一车车已经装箱的柿子正准备运往南方市...
现在正是大樱桃上市的季节，在辽宁大连，今年受气候、疫情等因素影响，樱桃销售不畅，价格遭遇跳水。这让喜欢吃樱桃的食客们饱了口福。但是对樱桃种植户和经营商们来说，却是一次严峻的挑战。 记者在双兴蔬菜批发市场水果销售区看到，几乎每个摊位都有樱桃售...
奶酪因其营养价值高、口感丰富以及应用场景广泛，与乳制品行业消费结构升级的背景相契合，满足了新兴消费群体对餐饮产品的多样化和个性化需求。作为国内极具增长潜力的乳制品细分领域，近年来奶酪市场规模保持高速增长趋势。近日，食品伙伴网食品行业研究中...
随着互联网+技术的渗透及人工智能行业发展，数字化智慧化成为餐饮行业未来发展方向，智慧餐饮理念逐步深入人心。近期，碧桂园旗下千玺餐饮机器人集团打造的全球首家机器人餐厅综合体在广东省佛山市顺德区开业，一批批餐饮机器人再次进入人们视野，机器人餐厅...
这届年轻人对吃的要求越来越苛刻了。 放不下长肉的甜食、爆痘的火锅，放不下舌尖儿的满足感，更放不下对美丽的执念。要美味也要健康的大声呐喊，是当代青年的新需求，也让营养丰富、热量低的代餐食品趁势火爆起来。 从罗永浩直播带货的新选品，到天猫食品增...
疫情期间，餐饮店铺堂食不能营业，线上外卖业务则成为了餐饮企业唯一的收入来源。 外卖创造的营收，让许多餐饮企业有了喘息的机会，撑过了最艰难的时期。通过这次疫情，外卖对餐饮业的重要性，也越来越得到餐饮店的重视。 鱼你在一起浙江绍兴万达金街店店长...
进入6月，猪肉价格在之前连续下降3个多月后又出现上涨，生猪生产供应形势受到广泛关注。为了解当前生猪生产的基本情况，记者采访了农业农村部畜牧兽医局有关负责人。 该负责人表示，今年以来，生猪生产持续加快恢复，新建猪场多，补栏增养快，非洲猪瘟疫情得...
