随着中国航天十二号载人飞船的成功发射，陕西鲜苹果跟随神舟十二号飞船升空，此举标志着在国内首次将即食鲜苹果送入太空，打破了太空中只能吃冻干水果的现状，成为我国苹果业界的喜事。承担此项任务的陕西华圣果业总经理彭小强介绍，公司成立24年来一直精心打造高品质高端苹果，早在1998年就引进了法国、意大利的苹果光电分级生产线，同期还配套建设了4万吨的低温储藏气调库，使其具备了季产年销的生产供应能力，市场布局遍及国内省会城市及经济发达地区。目前，公司正在进行生产设备的全面检修保养，为即将到来的苹果生产旺季做全面的准备。
“我们建有华圣种苗基地，建设打造了优质种苗及技术服务供应商，推动引领苹果产业提质增效、转型升级。”彭小强表示，“通过对外交流也学习到了国外的先进生产和管理理念，随着苹果产业的快速发展，现在各地产区的生产装备都提档升级了，但华圣果业仍在软件建设管理上具有优势，为发展高端苹果打下了坚实基础。公司不仅建设了自有的苹果基地，还与苹果优生区的富县、洛川县、黄陵县、黄龙县等地建立了网络全覆盖的收储基地。”
经中国证监会批准，华圣苹果期货市场成立，它立足现货市场，运用期货金融工具，依托期现结合、产融集合新模式。该期货市场是国内首批苹果期货交割库，交割厂库及车船板服务企业，完成A1807合约第一张仓单交割。华圣苹果期货小镇以物流、资金流、信息流、高效整合打造全国最大、最完善的交割交易中心，现货交易、集散中心，信息管理中心，仓储物流中心，金融服务中心的综合服务平台。直营渠道开发营销公司和华润万家、麦德龙、易初莲花、乐购、山姆系统等全国性连锁KA系统共计34家形成了良好的直供合作。
陕西师范大学食品学院、苹果专家郭玉蓉教授介绍，华圣苹果有几大特色，首先是贮藏，苹果的品质80%取决于果园，10%取决于采收，10%取决于贮藏;华圣有自己的基地，在果园苹果品质有保证;采收时严格，优质果在产地直接防震、小包装包装运至冷库;果实不到框直接入库预冷，并进入气调贮藏;贮藏结束，进行分选直接上市。
种植环节保证果实质量、采收要求严格、运输防震、果实入筐后不再转换包装、预冷及时、气调贮藏及严格分选是保证苹果优良品质的关键所在。彭小强说，华圣的苹果以高质量经过严格的筛选，成功搭载神舟飞船。
责任编辑：吴运竑
