牛奶、马奶、羊奶、驴奶、骆驼奶，内蒙古赤峰市巴林右旗从单一奶种向多元奶种转变，农、文、旅融合，做大“奶”字文章，创新引领乡村振兴，越来越多人实现了家门口致富，群众获得感成色更足、幸福感更可持续。
目前，巴林右旗奶畜存栏5.57万头，有中小奶畜养殖场50余家、奶食品生产加工企业2家、合作社5家、家庭式小微企业(手工作坊)50余家;牛奶年产量7万余吨，年加工奶食品2.3万余吨，年产值约3.5亿元。
业兴人和，村强民富，传统奶制品里蕴含着乡村振兴的新生机、新活力。巴林右旗积极引导农牧民从发展单一奶种向多元奶种转变，走出了适合地区实际的转型升级之路，使奶香飘出“致富路”，小事业有了“大奔头”。
驴奶进军市场。走进养驴专业户阿拉坦其木格家，一排奶驴悠闲地在圈舍进食，阿拉坦其木格正忙着将刚挤的驴奶进行过滤、杀菌、装袋。“我家有16头奶驴，每天产奶20余斤，目前主要靠出售鲜奶获利，每斤售价50元，基本是供不应求。”据阿拉坦其木格介绍，自2020年在嘎查引导下开始尝试挤驴奶销售，养殖效益发生了翻天覆地的变化，今年仅靠出售驴奶获利20余万元。
马奶销售火热。在巴彦塔拉苏木哈日根塔拉嘎查，牧民乌恩其饲养了230匹蒙古马，其中能产奶的有40匹，日产奶量达120余斤。为了更好地销售马奶，他将新鲜马奶倒入缸中发酵，使马奶一点点变成醇香、浓郁的“策格”的酸马奶，每年依靠出售酸马奶，乌恩其可以获得15余万元的收入。
驼奶前景广阔。巴彦塔拉苏木昭胡都格嘎查牧民乌德乐夫注册了“特力曼”驼奶品牌，购进了驼奶发酵机、挤奶机、搅拌机等现代化专用设备，酿制驼奶酒、酸驼奶，制作驼奶糖，同时还建成了驼奶产销观光一体的特色蒙古包基地，实现了传统奶食品加工和民族特色旅游“两步走”，年收入达到50余万元。
除开发特色乳制品外，巴林右旗牛奶制品同样多点开花。巴林右旗故乡牧业专业合作社、巴林右旗幸福荣奶食品加工厂、巴林右旗幸福之乡家庭牧场等一批农牧民新型经营主体涌现出来，奶豆腐、嚼口、黄油、奶皮子等产品占有的市场份额越来越多，越来越多农牧民依靠奶业发展实现了增收致富。
牛羊散漫落日下，野草生香乳酪甜。近年来，巴林右旗立足区位优势，因地制宜，加大奶业振兴实施力度，通过深入挖掘传统奶制品产业潜力，引导传统奶制品生产加工提档升级，着力培育一批小而精、小而优、小而强的传统奶制品加工坊，带动了更多的农牧民投身到奶制品加工销售产业当中，使传统奶制品逐步走向标准化、规模化。
责任编辑：吴运竑
