在经济飞速发展、物质极大丰富的今天，餐桌上的美食琳琅满目，然而食品安全问题是重中之重。作为白酒“港股第一”企业的珍酒李渡集团，始终将食品安全置于企业发展的首位，其子公司江西李渡酒业有限公司将每年的5月定为“质量月”。 近日，公司围绕“质量与食品安全”，召开了专题会议，签订承诺书，开展培训，积极营造食品安全文化氛围，促进提升公司员工的质量意识与服务水平，为企业食品安全筑牢源头防线，守护每一滴白酒的食品安全。
在专题会议上，举行了2025年质量与食品安全承诺仪式，公司食品安全总监庄严宣读了“质量与食品安全承诺书”，并由公司管委会领导与各部门负责人共同签署“承诺书”。酿酒公司吴立平总经理强调，食品安全是企业发展的生命线，公司要构建全员参与的防控体系，将食品安全纳入日常管理核心。
在专题培训环节，食品安全专干结合案例，详细讲解白酒行业从原料采购到生产等各个环节中可能出现的食品安全隐患，强调建立新的部门联动制度迫在眉睫，对开展食品安全检查工作进行了指导。
据悉，珍酒李渡集团是我国颇有影响的白酒酿造集团之一。近年来，李渡酒业不断夯实硬件设施，采用新技术助力新发展，在提升产品品质的同时，提高食品安全保障能力。
下一步，公司将坚持按照“源头严防、过程严管、风险严控”的管理思路，不断强化食品安全管理机制，持续筑牢源头防线，守护“舌尖上的安全”。
责任编辑：吴运竑
