夏日骄阳下，湖南省衡阳市祁东县鸟江镇红薯种植基地一片繁忙，这些不起眼的红薯，如今已成为当地农业经济的“顶梁柱”，成为百姓的“致富薯”。过去，祁东县红薯产业一直处于零散小规模状态。近年来，祁东县将目光聚焦红薯产业，由祁东县农业发展有限公司牵头，引入“商薯19”等一系列高产品种;大力发展红薯深加工，产品涵盖加工型、水果型、烘烤型红薯品种。通过一系列措施，该县红薯产业从源头的品种选育，到种植过程中的技术指导，再到终端的市场销售，构建起完整的产业链发展模式，推动红薯产业朝着现代化、规模化方向发展。
在灵官、步云桥、白鹤、鸟江等多个乡镇，标准化红薯种植基地不断增加，从2020年的2000余亩，到如今的2.32万余亩，短短几年间，种植面积实现飞跃式增长，种植农户数量也大幅攀升，达到6000余户，其中脱贫户就有1500余户，红薯成为“致富薯”。
年初，祁东县召开淀粉红薯种植技术交流会，种植专家们针对淀粉红薯的高产栽培技术进行了深入培训，涵盖了选地整地、品种挑选、适宜移栽时机以及田间管理等多个关键环节。交流会上，祁东县农业发展有限公司与147户红薯种植大户签约，签约总面积15049亩，实行保护价收购。订单要求，红薯品种为“商薯19”，单个红薯大于100克，且农残检测未超标、淀粉含量在19%及以上，种植时间需满足145天生长周期，按每斤0.5元收购。
祁东县政府始终坚守“有呼必应、无事不扰”的服务原则，为种植大户提供全方位的政策扶持与保障措施，确保实现保底价收购，做到应收尽收，让广大种植大户吃下“定心丸”，激发他们积极投身红薯种植产业，共同致力于将祁东红薯打造成为全国知名的农业品牌和乡村振兴的“金字招牌”。
祁东县红薯粉制作食品企业众多，红薯粉条凭借卓越品质脱颖而出，畅销全国各大中城市。红薯粉条精选当地优质红薯为原料，沿袭传统工艺结合现代技术精制而成，保留了红薯的天然醇香，凭借绿色健康的品质与浓郁地道的风味，红薯粉条走进北京、上海、广州等地的商超货架及各地餐饮门店，深受消费者喜爱。
目前，祁东县已建成红薯深加工生产线，年加工鲜薯能力达数万吨，生产的淀粉、粉丝、休闲食品等产品实现线上线下销售。
责任编辑：吴运竑
