淮南市全面排查食品冷库风险隐患

日前，淮南市市场监管局利用一个月的时间，部署开展对全市139家食品第三方冷库和食品经营者自建冷库风险隐患进行全面排查。

一是加强对各类食品冷库的资质审核与备案管理。对第三方冷库的经营资质进行严格审核，确保其具备合法的营业执照和第三方冷库备案信息。对第三方冷库备案信息错误或未备案的冷库督促其立即整改，完善备案信息。

二是加强对食品冷库环境与设备维护管理。检查冷库是否保持环境整洁，设备是否按规定进行维护和校验，是否能够满足温度、湿度等特殊要求。库存食品标签标识符合国家标准，有无过期、变质食品或违禁食品。

三是加强食品冷库的日常出入库管理。要求第三方冷库如实记录食品的进货渠道、出入库记录和检疫证明，特别是对进口冷链食品，需要检查其是否有中文标识、入境货物检验检疫证明及海关报关证明，确保来源可追溯。

此次地毯式排查行动共出动执法人数136人次，检查第三方冷库8家、食品经营者自建冷库131家，发现问题隐患76条，目前已全部整改。