四川凉山甘洛县市场监管局开展火把节前食品安全检查

一年一度的火把节即将到来，为营造安全放心的消费环境，四川省凉山州甘洛县市场监管局提前部署，聚焦食品安全，全力做好节日期间保障工作。

在餐饮环节，执法人员以烧烤店、火锅店、群宴餐饮服务单位等为重点对象，通过“随机查餐厅”与专项检查相结合的方式，重点核查原材料采购台账、经营资质、从业人员健康管理、后厨环境卫生及制止餐饮浪费措施落实等情况，同时督促经营者严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”要求。

流通环节检查则瞄准超市、批发部及城乡接合部食品经营单位，严格查验进货来源、索证索票及相关资质，全面排查销售假冒伪劣、过期变质食品等违法违规行为。

针对特色美食周活动，市场监管局主动与主办方对接，摸清食品经营单位数量、经营品类及参与人数等信息，规范入驻商户资质。活动期间，执法人员将驻点巡查，重点检查食品来源、索票索证情况，以及加工经营场所卫生和从业人员操作规范，确保消费者吃得安全放心。

下一步，甘洛县市场监管局将持续强化监管力度，加大市场巡查频次，全力维护火把节期间的食品安全环境，守护群众“舌尖上的安全”。