2025年高考期间，广西平乐县市场监管局充分发挥职能作用，精心组织、周密部署，通过多项举措圆满完成了高考期间食品安全保障工作，为广大考生营造了安全放心的饮食环境。
食品安全保障工作人员对考点食堂的肉类进行抽样
提前谋划，制定方案。为确保高考期间食品安全，县市场监管局成立了以局长为组长的食品安全保障工作领导小组，制定了详细的《2025年高考期间食品安全保障工作方案》，明确了各股室及辖区所的工作职责和任务分工，为高考食品安全保障工作提供了有力的组织保障。同时，提前对承担考生就餐的学校食堂、周边餐饮单位、食品经营店等进行了全面排查，掌握了供餐单位的基本情况和食品安全状况，为后续的监管工作打下了坚实基础。
平乐县市场监管局驻点保障工作人员对考点食堂的工作人员进行食品安全培训工作
加强检查，消除隐患。高考前夕，县市场监管局组织执法人员对考点学校食堂、周边餐饮单位、食品经营店开展了拉网式检查，重点检查食品经营许可证、从业人员健康证明是否齐全有效，食品采购索证索票、进货查验记录是否规范，食品储存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节是否符合食品安全要求。检查过程中，执法人员对发现的问题当场下达责令整改通知书，要求相关单位立即整改，及时消除食品安全隐患，本次考前专项检查共出动执法人员18人次，检查餐饮及食品经营者32家次。
食品安全保障工作人员对考点食堂的食材进行快速检测
驻点监管，全程保障。考试期间，县市场监管局对考点学校食堂及考生用餐点实行驻点监管，每个供餐单位安排2名执法人员全程驻点，对食品采购、加工制作、供餐等环节及考点爱心服务站的食品进行实时监督。驻点监管人员严格审查每日食谱，对食材的采购、储存、加工、留样等环节进行细致检查，确保食品加工制作过程符合食品安全标准。要求供餐单位严格落实食品留样制度，对每餐次供应的食品进行留样，留样量不少于125克，留样时间不少于48小时，以备追溯和检验。驻点监督期间，监管人员对每餐次的食材及餐饮具都进行了快速检测，高考期间对考点及就餐点快速检测共139批次，检测结果均为合格。
考点食堂食材食品安全快速检测结果情况
强化应急，快速响应。为有效应对高考期间可能发生的食品安全突发事件，县市场监管局制定了《2025年高考期间食品安全突发事件应急预案》，成立了应急处置小组，明确了应急处置流程和责任分工。加强应急值班值守，严格执行24小时值班制度和领导带班制度，确保通信畅通。畅通12315投诉举报渠道，及时受理和处理考生及家长的投诉举报，做到快速反应、妥善处置，切实维护考生的合法权益。高考期间，未接到食品安全投诉举报，未发生食品安全突发事件。
通过全体工作人员的共同努力，平乐县2025年高考期间食品安全保障工作取得圆满成功，本次高考期间共保障就餐人员11300人次，实现了“零事故、零投诉”的目标，为广大考生顺利参加高考提供了坚实的食品安全保障。今后，县市场监管局将继续加大食品安全监管力度，不断提升食品安全保障水平，为全县人民群众的饮食安全保驾护航。
责任编辑：吴运竑
