6月5日，广西平乐县市场监督管理局主要领导朱永红及分管领导联合平乐县教育局一行对该县平乐中学、昭州中学、民族中学开展了食品安全食堂检查工作。
本次联合行动聚焦高考考点学校食堂食品安全，旨在全面排查风险隐患，为考生营造安全、健康的饮食环境，检查过程中，联合检查组深入食堂、后厨、仓库、配餐间等关键区域，重点围绕“四有”展开。
主体责任有落实 通过查看学校食品安全校长负责制落实情况，检查食品安全管理制度、应急预案是否健全，从业人员健康证明是否有效且规范管理，确保主体责任能够有效落实。
食材来源有保障 对存放仓库的米、面、油、肉、蛋、蔬菜、调味品等大宗食品原料的采购渠道、供应商资质、索证索票及进货查验记录进行细致核查，确保源头可溯、质量可控，杜绝使用来源不明、过期变质食材。
加工操作有规范 对食品储存条件，确保生熟分开、离地离墙、温湿度控制。对加工制作流程是否落实生熟分开、烧熟煮透、防止交叉污染。对餐饮具清洗消毒保洁等环节是否符合规范要求。对食品留样制度留样量、留样时间、留样记录等执行情况进行重点检查，期间要求相关食堂操作人员一定要戴帽戴好口罩进行规范操作。
环境卫生有整洁 检查组对食堂操作间、就餐场所是否干净整洁“三防”(防蝇、防鼠、防尘)设施是否完善有效，餐厨废弃物处理是否规范及时作了检查，确保了广大师生们良好的就餐环境。
“守护好高考期间食品安全防线是我们共同的责任，高考期间我局将派驻工作人员对考点及考生用餐点进行食品安全驻点保障，希望学校也积极履行好主体责任，确保2025年高考各项工作顺利圆满。”朱永红局长对学校就高考期间提供食品安全保障工作作了表示。
食品安全无小事，高考保障系万家。平乐县通过该次联合检查及后续的严密监管保障措施，旨在消除高考期间校园食品安全风险，为奋力拼搏的莘莘学子“舌尖上的安全”提供坚实保障，让他们以最佳状态迎接人生大考，助力学子们金榜题名，梦想起航。县市场监管与县教育部门将持续紧密协作，当好高考食品安全“守护者”，全力为高考保驾护航。
责任编辑：吴运竑
