“美食+文旅+产业” 四子王羊杂美食活动将办

近日，2025年四子王羊杂美食活动新闻发布会在北京举行。该活动由中国烹饪协会、内蒙古自治区农牧厅指导，内蒙古餐饮与饭店行业协会和内蒙古自治区乌兰察布市四子王旗人民政府主办，将于8月2日至7日在四子王旗格根塔拉旅游景区举办，包括世界烹羊大赛、羊杂产业高峰论坛等15项主体活动，形成“以食为媒、以食会友”的全方位产业推广矩阵。

展台工作人员在发布会现场制作美食

中国烹饪协会会长杨柳表示，此次活动为推广羊杂美食文化提供了良好契机，相关餐饮企业要在羊杂等特色食材上多下功夫，既要传承老手艺，也要在口味、产品形态、消费场景上敢于创新，同时讲好品牌故事，提升品牌的竞争力和影响力。

内蒙古餐饮与饭店行业协会会长郎立兴表示，此次活动将突破传统美食活动模式，构建“美食+文旅+产业”的融合发展体系。要通过专业化运营与市场化运作，把此次活动打造成展示四子王旗产业实力、文化魅力的重要窗口，为乡村振兴与区域经济协同发展注入新动能。

四子王旗人民政府副旗长宝音呼表示，将以此次活动为契机，构建“特色鲜明、链条完整、竞争力强”的预制菜产业体系，推动羊杂这一草原饮食瑰宝走向全国。

活动将集中展示智能化羊杂预制菜领域的研究成果，包括60余种创新产品。羊杂标准化示范店设计大赛已通过线上平台征集作品，助力产业连锁化发展。活动期间还将举办羊杂及农畜产品订货会。

发布会上，北京市怀柔区与四子王旗签订了文旅融合发展框架协议，格根塔拉景区与北京旅游商会、北京华宇国旅、华宸国旅签订旅游市场拓展合作框架协议，四子王旗民族贸易公司、绿循环、牛真难、鹦鹉世家、格根塔拉草原旅游中心、熙慕奶酒等11家企业现场展示了具有地方特色的农畜产品。