近年来，螺蛳粉从广西柳州一跃而出，进入大众视野，乘上电商快车成为海内外的网红爆款美食。天猫淘宝年货节销售数据显示，与去年相比，今年柳州螺蛳粉的成交额增长了1500%。 柳州的袋装螺蛳粉到目前为经过4次变革，包括干米粉的形态变化，保质期的延长，口感...
近年来，从吃得饱到营养健康，休闲食品的消费升级成众多品牌未来调整发展的着力点。从发展趋势来看，休闲零食已经不仅是闲暇时光的零嘴，其便捷的营养获取和摄入方式也成为重要元素。海洋食品因其具有独特的营养价值，成为食品加工行业的重要发展方向。数据...
作为2020年白酒行业最大的热词之一，酱酒的市场份额在持续提升，销售额占比达26%。进入2021年，井喷后的酱酒产业将如何发展?酱酒产业还有哪些新的突破口呢? 去年酱酒销售额占比26% 在2021春季中酒展系列论坛第五届中国酱酒市场趋势高峰论坛上，新潮传媒集团...
数据显示，2020年新冠肺炎疫情期间，维生素C的销量大幅增长，因为消费者普遍认为维生素C可以提高免疫力。那么，这种增长会在2021年继续保持下去吗?维生素C市场走势将如何? 维生素C又名L-抗坏血酸，作为人体必需的一种水溶性维生素，有助于改善机体免疫系统，...
新冠疫情拉开了人们的社交距离，却助推了代餐食品的发展。代餐食品是一种能够取代部分正餐的营养食品。从代餐奶昔到代餐饼干、代餐粉、代餐棒等，人们在温饱无忧之后追求品质生活，而享受美食就是其中之一，新一线和二线城市消费占比接近五成，且呈现较高的...
环球主题公园内将引入37家餐饮服务经营单位和21家食品流通经营单位。近日，通州区市场监管局将首批58份《食品经营许可证》送到环球主题公园，目前，58家餐饮及食品单位已通过审批。 近日，通州区市场监管局在接到环球主题公园统一提交的申请材料后，立即启动...
新冠肺炎疫请在全球暴发后，宅经济日益盛行，越来越多的人注重健康和养生，对保健食品需求持续上升。据南京海关所属宿迁海关统计，今年以来，宿迁地区出口保健食品136.76吨，同比增长490.5%，呈现猛增趋势。 宿迁一家出口保健食品企业销售经理刘克诚介绍：危...
3月2日，美国酸樱桃协会举办主题为红红火火正当时的线上贸易商与媒体分享会，美国酸樱桃协会主席Julie Gordon女士在致辞时表示，中国已成为美国酸樱桃的第三大出口国，美国酸樱桃正在成为中国食品研发人员和餐饮人士的新宠。 据了解，美国酸樱桃自2016年从密...
我每天都会喝一杯纯美式，说不上特别爱喝但也离不开，纯属为了消水肿，增加脂肪代谢速度。颜值即正义?做了一杯浅巧克力无奶油版摩卡，搭配做好的健康版提拉米苏，下午茶大功告成。作为咖啡重度患者，早上一定来喝一杯咖啡提神醒脑。 就像一千个人心中有一千...
一组数字串起了牛年新春的热闹景象据商务部监测，2月11日至17日，全国重点零售和餐饮企业实现销售额约8210亿元，比去年春节黄金周增长28.7%，比2019年春节黄金周增长4.9%。 就地过年背景下，春节消费依旧牛劲十足。数据显示，受益于餐饮和礼品需求的带动，春...
上海是全国咖啡店最多的城市，总数达到上万家。对于这个城市的居民来说，喝咖啡是一种社交活动，也是一种生活方式。 如同春天悄然绽放的花蕊一样，最近，在上海市徐汇区乌鲁木齐南路上，一家社区咖啡店静静地开了。 清水红砖，梧桐掩映，走进这家星巴克社区...
