近日，中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛做客创新之路新茶饮的新出路食安访谈间时表示，从产品创新到营销创新，再到智能化创新，创新已成为新茶饮行业前进的动力。随着新茶饮行业专业智能设备的研发与应用都有显著突破，行业正逐步迈入智能化时代。 今年初...
今夏又是一个高温季，冰淇淋行业因势利导，迎合需求，百花争艳，消费升级与消费多元互为交织，实现了多年来少有的较快发展。有数据显示，2023年我国现存冰淇淋相关企业2.88万家。多家市场调研机构分析认为，中国冰淇淋市场年产销规模已超1600亿元，行业营收...
在河南郑州，有这样一家特殊的面包店：不足80平方米的小店里摆放着各式各样的面包和甜点，香气扑面;店里顾客进出，却没人讲话，也没有背景音乐，只有制作面包时器皿碰撞发出的声响，显得十分安静;收银台贴着抱歉!我们听不到，可以直接扫二维码下单，结账时，...
最近，重庆忠县榴莲爱好者陈桂蓉惊喜地发现，在4月份每公斤近百元的泰国金枕榴莲，7月初的价格已降至每公斤40元以下，她仅用110多元就买到了一整只榴莲。 在我的印象里，现在的榴莲价格不仅比4月低了一倍多，与往年同期价格相比也便宜不少。陈桂蓉说。 榴莲...
近年来，北上南下成为速冻企业发展重要一步，其中，福建、广东、浙江等南方区域速冻食品企业将市场和生产基地向北迁移，部分企业已经完成了全国产能布局，还有更多企业迈开走向全国的步伐。 近日，冷冻周刊在河南安阳汤阴食品产业园，实地走访了安井、源香、...
餐饮业是促消费、惠民生、稳就业的重点领域。国家统计局近日发布的数据显示，5月份，全国餐饮收入4070亿元，同比上升35.1%;限额以上单位餐饮收入1084亿元，同比上升31.4%。1月份至5月份，全国餐饮收入、限额以上单位餐饮收入增速较去年同期上升31.1个、34.5...
7月3日，从国家发展改革委获悉，生猪价格近期继续低位运行，6月26日至30日当周，全国平均猪粮比价低于5∶1，进入《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》确定的过度下跌一级预警区间。 国家发展改革委表示，为推动生猪价格尽快回归至合理...
近期，随着雨季来临，云南野生菌大量上市，当地迎来一年一度的吃菌季。云南素有野生菌王国之称，野生食用菌的种类约900种。 图为消费者在位于昆明市的一处野生菌交易市场购买野生菌。 图为昆明一家饭店的工作人员整理准备烹饪的野生菌。...
进入7月份以来，尽管猪价已连续三天小幅上涨，但拉长时间维度来看，相较于去年猪价的高位剧烈波动，今年以来，猪价不仅长期处于低位徘徊状态，且价格持续走低。 据农业农村部监测，截至7月4日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为18.92元/公斤。也就是...
近年来，随着火锅外卖业务的成熟，火锅行业规模也逐年上升。《中国餐饮发展报告2022》显示，2022年我国火锅市场的整体规模已达到6046亿元，火锅品类门店数规模也达到了55万家。随着火锅行业开始走向规模化、标准化，火锅锅底品类愈发丰富，麻辣口味不再独霸...
近年来，大众消费逐渐呈现出更加在意自我、关注内心世界的特征，氛围感、情绪价值和内心舒适度日渐成为消费体验中的重要指标。去年冬天火爆全网的围炉煮茶，如今变身围炉冰茶，以干冰营造的雾气效果更是被网友贴上仙女下午茶的标签。业内人士表示，消费者不...
休闲食品正在抢占线上消费市场高地。近年来，零食量贩店在国内零食市场崭露头角，迅速吸引了众多消费者的关注。这种全新的零售模式以其丰富多样的产品选择、独特的购物体验和个性化的服务，成为零食爱好者们追逐的新热点。 业内人士表示，从行业角度来看，零...
