有些新食品原料经国家卫健委批示，需终止审查。那么各种终止审查的原料依据什么进行分类管理呢？ 首先，各类原料的执行标准要求包括： 新食品原料：执行标准按照已公告的有关内容执行，卫生安全指标按照我国相关标准执行； 地方特色食品：执行标准按照地方食...
为帮助餐饮企业进入预制菜市场，协会将在第二十一届中国美食节上开设中国品牌餐饮企业半成品/成品云展播环节，为企业找到符合自身需求的预制菜。近日，中国饭店协会会长韩明在接受记者采访时说。 预制菜即半成品菜，它与外卖或者成品菜的主要区别在于，其在...
眼下，全国正掀起一场厉行节约、制止餐饮浪费的热潮，各地纷纷出招，其中一些措施效果不错，收获点赞无数，但亦有个别地方的一些招数引发了争议。近日，有湖南媒体报道，当地一家公司的食堂为了杜绝浪费，已于8月中旬取消了潲水桶。 乍看到这一报道，估计不...
下馆子吃饭，剩下了打包走。这已经成为很多人的做法。这么做的一大好处就是，不浪费粮食。扔了多可惜？回家热热还能吃一顿这恐怕是人们打包时最多的想法。 但是，有多少人能真正把想法付诸实际呢？结合自身经验以及与亲朋好友的交流可知，很多情况下，往往是...
馕，穿越千年的美食传奇 爷爷自小打馕，爸爸也是，因此，到了13岁，维吾尔族少年阿不力孜江沙吾提认命了，喀什人一天三顿离不了馕，只要有水有面有馕坑，就永远饿不了肚子。他绕着小小的馕坑，一转就是34年。 在新疆维吾尔自治区喀什市老城的阿图什巷，阿不...
民以食为天，在农业社会里食物是极其重要的制约因素，随着科学和经济的发展，食物的缺乏不再是限制，但人类对食物的需求仍在，尤其是更健康、更美味的食物。我国改革开放以来40多年，经济发展迅速，伴随城镇化率和居民收入的大幅提升，消费也进入了更加成熟...
陶然居早就把厉行勤俭节约、反对餐饮浪费作为企业内部考核的内容，但是一直执行不到位。重庆陶然居董事长严琦表示，企业曾经做过半份菜、小份菜，但是很多消费者并不买账，尤其是请客吃饭的时候。套餐和宴席是最容易浪费的，企业要求服务员严禁借提供套餐服...
时下，为了获取更大利润，一些商家瞄准儿童零食市场，推出一些所谓的新型儿童零食，这些食品往往高油高糖、添加剂过多。如何买到健康、安全的儿童零食，成为一些家长的烦心事。 日前，由中国副食流通协会等联合发布的《儿童零食通用要求》行业标准正式实施，...
一瓶2015年的专供名酒，115000元。记者近期发现，多家网络平台上有卖家经营专特供名酒。 早在2013年，国家多部门就对利用互联网销售滥用特供、专供等标识商品进行了集中清理整顿，并明确发文严禁中央和国家机关使用特供、专供等标识。 这些所谓的专特供名酒...
8月1日起施行的《南宁市生活垃圾分类管理条例》规定，商品生产者和销售者应当减少一次性包装材料的使用，南宁市旅馆、酒店经营单位不主动提供客房一次性日用品，餐饮服务提供者不主动向消费者提供一次性碗、筷、调羹等餐具。 近年来，节约资源、不提供一次性...
杜绝餐饮浪费可以说是最近这段时间的全社会热词之一了。习主席近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心!谁知盘中餐，粒粒皆辛苦，这句人人从小就会背的古诗就一直提醒着我们要珍惜粮食。不过，随着人们物质生活水平的...
国家化肥商业储备改革的靴子终于落地。日前，国家发展改革委、财政部联合印发《国家化肥商业储备管理办法》，该办法将于9月1日起实施，标志着我国化肥国储制度正式设立。 粮安天下，粮食安全始终是国家头等大事。化肥则是粮食的粮食，对粮食增产贡献率在40%...
