市场监管总局和中国消费者协会5月19日联合发布消费提示，提醒消费者通过正规渠道选购果蔬产品，重点关注农药残留和微生物污染等核心检测指标，守护好舌尖上的安全。 消费者购买水果蔬菜，最担心其中有农药残留和微生物污染。果蔬中的农药残留有一条警戒线，...
近年来，上门做菜的新服务在社交平台上走红，让许多年轻人有了就餐新选项，也让不少烹饪爱好者看到一种就业新方式。 专业厨师提供私厨服务，擅长烹饪的厨艺爱好者在社交平台接单如今上门做菜的服务越来越多样。对此市场反应如何?未来如何规范发展? 上门做菜...
随着城乡居民膳食结构持续优化，新鲜水果蔬菜的消费量逐年攀升，人民群众对菜篮子果盘子质量安全持续关注。5月19日，市场监管总局和中国消费者协会联合发布消费提示，提醒消费者通过正规渠道选购果蔬产品，重点关注农药残留和微生物污染等核心检测指标，守护...
相关统计数据显示，2024年我国餐饮业在总收入达5.57万亿元、同比增长5.3%的同时，行业净利润率却持续承压。洞察趋势、适应变化，在消费者需求日益多元、市场竞争日趋激烈的当下，餐饮行业的生存法则正被重新定义。 一方面，年轻消费者追求旬菜旬味的新鲜体验...
想象一下这样的未来图景：水上机器人化为锦鲤群游时争相啄食的饵料、机器人跳完舞再变身美味的蛋糕这些弥漫创意和烟火气的科技构想，如今正在走进现实。 瑞士洛桑联邦理工学院(EPFL)科研团队以鱼饲料为原料，打造出一款水上机器人，在完成使命后，便会化作鱼...
最近一段时间，马铃薯生浆馒头生产线、以鲜薯为原料的土豆米生产线，分别试生产成功。热腾腾的马铃薯馒头、香喷喷的马铃薯米饭上市售卖，引发业内和社会关注。 土豆化身中国人熟悉的主食模样，这样的创新，成为践行大食物观的生动案例。 长期以来，马铃薯多...
中午12点的写字楼，微波炉前总排着长队。小张掏出昨晚备好的饭盒，同事瞥见里面的绿叶菜：这菜隔夜了吧?小心亚硝酸盐超标!隔壁工位的小李赶紧检查自己的韭菜炒蛋：完了，这菜是不是也不能带?带饭本是为了健康和省钱，却可能掉进隔夜坑。究竟哪些菜适合作为第...
白酒是我国传统蒸馏酒，其独特的多种微生物固态(半固态)发酵、蒸馏等生产工艺形成了白酒的各种风格。我国传统白酒以十二大香型为代表，米香型白酒为其中之一。近日，市场监管总局(国家标准委)发布国家标准GB/T 10781.32025《白酒质量要求 第3部分：米香型白...
食品安全是重大的民生问题，关系到人民群众的切身利益和社会的和谐稳定。随着中国经济的快速发展和市场经济体制的不断完善，食品产业呈现出多元化、规模化和国际化的发展趋势。然而，与此同时，食品安全问题也日益凸显，给消费者的健康带来了潜在威胁。为了...
夏粮是全年粮食生产第一季，产量占全年粮食总产的20%多。夏粮中超过90%都是小麦。再过10天左右，小麦将迎来大规模机收。眼下，尽管大部分小麦都长在地里，但不少已经被卖了出去。这是如何交易的?今年的价格又如何?记者来到小麦大省山东，从市场透视今年三夏...
市场监管总局和中国消费者协会5月19日联合发布消费提示，提醒消费者通过正规渠道选购果蔬产品，重点关注农药残留和微生物污染等核心检测指标，守护好舌尖上的安全。 消费者购买水果蔬菜，最担心其中有农药残留和微生物污染。果蔬中的农药残留有一条警戒线，...
从爷爷辈的能吃饱到我们的要吃好，国民营养与健康持续进阶。今年是中国营养学会成立80周年，也是中国膳食营养补充剂行业快速发展的第30个年头，一代代的营养学者持续探索，助力改善国民营养健康。 5月18日，由新华网主办、汤臣倍健协办、中国营养学会指导的5...
