浙江温州苍南开展2025年全县校园食品安全“两员”培训会

近期，浙江省各地陆续迎来2025春季开学。为提高校方食品安全管理能力，提升自治技能、风险防范化解能力和专业知识水平，日前，浙江省温州市苍南县市场监管局对全县所有中小学及幼儿园校(园)长、分管食品安全副校(园)长及其他相关管理人员开展食品安全总监和食品安全员培训，参会人员600余人。

此次培训内容主要针对校园食品安全监管服务过程中发现的共性问题，让校(园)方以监管人员的角色，从“问”“看”“查”三方面为切入口，对从业人员操作规范、食品原料进货查验、加工制作、餐用具清洗消毒、三防设施设备、病媒生物防治、食品留样及常见的食源性疾病鉴别、卡位管理等方面进行系统的讲解，并建议校(园)方在开学前细致盘库，特别是注重食材、调料等排查清理，加强经营场所、设施设备等大清洗，全面排查食品安全隐患。

苍南县市场监管局相关负责人表示，此次培训有力提升了校方食品安全总监、食品安全员的管理水平和应急处置能力。下一步，该局将持续开展食品安全培训活动，夯实各中小学及幼儿园食品安全主体责任，筑牢校园食品安全防线，守护广大师生用餐安全。