辽宁调兵山市场监管局全力护航第三届啤酒节食品安全

为确保第三届啤酒节顺利举办，为市民和游客营造安全、放心的消费环境，近日，辽宁铁岭调兵山市市场监管局对啤酒节现场及周边开展了全方位的安全大检查。

在啤酒节开幕前，市场监管局便提前介入，组织执法人员对参与啤酒节的食品经营单位进行全面资格审核，仔细查验食品从业人员健康证配备情况，确保每一位接触食品的工作人员都符合健康标准。同时，严格检查食品原材料的索证索票，追溯食材源头，保证食品来源安全可靠，仔细查看食品新鲜程度和存放是否规范，避免食材因存储不当而变质，从源头上消除食品安全隐患。

啤酒节举办期间，市场监管局安排执法人员驻场监管，实行每日巡查制度。执法人员深入各个啤酒大棚、餐饮摊位，对加工制作环境进行细致检查，要求保持操作间干净整洁，食材分类存放;对菜肴制作过程进行监督，规范食品添加剂使用，杜绝滥用添加剂的行为;随机抽检食品成品及半成品，检测食品是否存在质量问题。

调兵山市市场监管局相关负责人表示，将持续加大对啤酒节及周边市场的监管力度，保持高压态势，严厉打击各类违法违规行为，确保啤酒节圆满结束，为广大消费者创造一个安全、有序、和谐的消费环境。