开封市市场监管局开展夏季食品安全调研

近期开封市遭遇持续异常高温天气，为防范夏季及高温环境下的食品安全风险，进一步做好我市夏季食品安全监管工作。7月22日，开封市市场监管局党组书记、局长田风带队先后赴桃李食品科技有限公司、益海嘉里(开封)食品工业有限公司、永辉超市(星光天地店)开展夏季食品安全调研，市局党组成员、副局长王燕及相关科室负责人陪同调研。

在河南桃李食品科技有限公司、益海嘉里(开封)食品工业有限公司，田风一行参观了企业食品生产的整体流程，要求相关负责人加强食品安全管理，严格实施生产过程控制措施，重点加强原辅料的采购、进货查验、生产过程管控、成品出厂检验等环节的把控，确保生产产品符合食品安全标准。

在永辉超市(星光天地店)，田风一行先后查看了生鲜食品、现制现售食品、低温食品、散装食品等重点区域，对各区域的日常管控措施进行了详细询问，要求永辉超市管理人员严格落实日管控、周排查、月调度等制度，保障冷藏储运设备正常运转，提高风险管控实效，消除食品安全隐患。

田风强调，夏季高温高湿，是食品安全事故易发多发时段，全市各级市场监管部门要强化重点食品品类监管力度，严管补习班、夏令营基地、未放假的民办幼儿园、景区及景区周边等重点区域，重点围绕肉及肉制品、乳制品、凉菜、冷饮等易受高温影响的食品，严查“两超一非”、掺杂掺假、网络餐饮食品安全等，加大抽检频次，及时公布抽检结果。对抽检中发现的不合格食品，要迅速启动核查处置程序，依法依规进行查处，防止问题食品扩散。同时，要加强应急值守，畅通投诉举报渠道，确保一旦发生食品安全突发事件能够快速响应、妥善处置，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。