近日，多家龙头卤味制品生产企业发布2024年半年度报告。从数据来看，各家企业营业收入较上年同期均有不同程度下降，一些企业门店数量有所减少。相关研究机构数据披露，卤味行业增速明显放缓，行业整体面临经营压力。 曾经火遍大街小巷的卤味为何不香了?面对...
中国烹饪协会近日发布8月中国餐饮业表现指数报告。报告显示，8月餐饮业表现指数为46.98。 具体来看，8月餐饮业现状指数为47.70。其中，门店销售额指数为48.74，较上月增长2.03，门店盈利指数为45.89、用工规模指数为48.56、客流量指数为47.60。销售额指数和...
9月5日，河南省冷链食品产业产销对接会在郑州举行。本次活动主题为创新发展 合作共赢河南冷链食品产业转型升级之路，由河南省工业和信息化厅、农业农村厅、河南省市场监督管理局指导，河南省现代食品产业联盟、河南省食品工业协会主办，河南双汇投资发展股份...
在品茶领域，有很多很常用但颇为抽象的词，例如，回甘。初入茶江湖者若是很难对此有明确体会，藤茶或许能帮这个忙。这个茶回甘特别厉害。在湖北恩施来凤县一家茶园的展示中心，工作人员给游客递上一杯现泡藤茶后，便会马上介绍它的这一特色。 藤茶其实并非茶...
践行绿色发展理念，将ESG(环境、社会和公司治理)理念融入发展战略，越来越多的食品企业正在用实际行动履行企业社会责任，走低碳发展之路。同时，国家也不断出台相关政策推动企业节能减排。《推动大规模设备更新和消费品以旧换新行动方案》提出，在设备更新行...
湖北十堰油橄榄、青海有机枸杞、江苏丰县秋月梨、云南西双版纳基诺亚诺茶产自国内的美食引人驻足;埃塞俄比亚传统咖啡、阿联酋特色甜品、巴西圣保罗州香醇巧克力，漂洋过海的味道芳香四溢服贸会上，来自全球的特色美食齐聚一堂，让参展观众大饱口福。本报先行...
记者近期在黑龙江省林甸县采访发现，当地花巨资建设的一部分大型喷灌设备用不了，有的只剩架子光秃秃立在地里，零部件不见踪影;一些抗旱水源井也成了摆设。 老百姓用不上，国家花了冤枉钱。当地不少村民感叹。 据悉，针对部分涉农项目建而不用等问题，林甸县...
7月22日，国家疾控局、教育部、国家卫生健康委和国家体育总局联合发布了《中小学生超重肥胖公共卫生综合防控技术导则》。该导则通过科学、系统的综合防控措施，有效预防和控制中小学生超重肥胖的发生发展，保障学生的身心健康。由此不难看出，国家对中小学生...
为了增强食品安全你点我检活动品牌的影响力和权威性，日前，市场监管总局食品安全抽检监测司组织制定和发布了食品安全你点我检文化标识(以下简称文化标识)，并印发《食品安全你点我检文化标识使用规范》。 据悉，文化标识图案由手指、放大镜、厨具等图形元素...
中秋临近，各地月饼抢鲜上市。中国焙烤食品糖制品工业协会发布的《2024年中秋月饼行业趋势报告》显示，预计今年月饼产量在30万吨，销售额在200亿元左右。月饼限价令发布两年以来，月饼市场发展如何，产品是否有新亮点? 大块头变小迷你 包装简约风成主流 今年...
中秋节和国庆节日益临近，蔬菜消费随之增长，菜篮子准备好了吗?受各种因素影响，前段时间，蔬菜价格持续走高，如今菜价走势如何?近日，记者走访全国蔬菜产销大省山东省，跟踪了解蔬菜价格情况。 价格略有波动 一大早，山东聊城市阳谷县西湖镇蔬菜综合市场人...
近年来，随着国民对饮食健康的关注度与日俱增。人们越发意识到，日常生活中的厨房油烟潜藏着诸多危害。它不仅影响烹饪者的呼吸道健康，长期接触还可能对皮肤和身体的多个器官造成不良影响。为了更好地呵护家人的健康，我们迫切需要寻找一瓶真正拥有降低油烟...
