新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2024)将于2月8日正式实施。新国标规定，落葵红、密蒙黄、酸枣色、海萝胶、偶氮甲酰胺等经过调查不再具有工艺必要性的食品添加剂品种，不得在各类食品中使用。罐头类食品中不得使用防腐剂，主要涉及乳酸...
优质的食品是生活的调味剂，更是保障民生健康发展的重中之重。在互联网络和快递运输产业不发达的年代，民间美食家、老饕们不惜奔波数千公里，只为能吃上一口期盼已久的新鲜美食。如今，随着直播电商行业的发展，公众只需看看直播、动动手指，远在他乡的食品...
联合国粮食及农业组织(粮农组织)7日发布最新报告显示，2025年1月粮农组织食品价格指数均值为124.9点，环比下降1.6%，主要因食糖及植物油价格下跌。 报告称，1月份食糖价格指数环比下跌6.8%、同比下降18.5%，主要因全球供应前景改善，部分原因是巴西天气总体...
记者2月7日了解到，新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2024)将于2025年2月8日起正式实施，使用10年的2014版标准行将废止。市场监管总局提醒各类食品生产企业应严格按照新标准使用食品添加剂。 修改了食品添加剂定义 食品添加剂是为改善食...
冰箱里被遗忘的蔬菜烂了，果园里卖不出去的果子扔了 业内专家和研究报告指出，吃掉1/3、扔掉1/3、烂掉1/3，蔬菜、水果等七大类食物一年损耗浪费数亿吨。日常生活中，蔬菜、水果存在大量浪费、损耗。 是什么造成了蔬果的大量损耗?如何减少不必要的浪费?新华视...
小兴安岭林区蕴藏着丰富的森林食品资源，其中，山野菜多达50余种、食用菌超过30种，另外还有刺五加、林下参等中药材500余种。躺在小兴安岭怀抱里的黑龙江省伊春市是一座充满绿色的城市。作为全国重点国有林区、国家重点生态功能区，伊春的森林覆盖率高达83.8...
平均每桌剩菜三分之一，有的客人甚至只拍不吃，年年有余成了年年浪费今年春节假期，海南某饭店后厨垃圾桶里，成条的清蒸鲈鱼、未动几筷的东坡肘子与半锅佛跳墙混杂一起，服务员王燕看了直叹气。 近年来，舌尖上的浪费治理在各方共同努力下显现成效，但节假日...
随着公众健康意识的提升和消费升级的推动，保健食品行业迎来了快速发展的黄金时期。目前，我国已经成为全球营养健康产业最活跃的国家之一，既是原料主要生产供应地，也是产业发展潜力最大、需求增速最快的消费市...
近年来，随着人工、店面、设备等运营成本的提高，以及人们对更高品质烘焙产品的追求，烘焙行业一直在寻求突破。具备口感好、生产效率高、节约成本、易于协调产销存、品质安全稳定、便于品种多样化等诸多优点的冷冻烘焙食品因此受到越来越多企业的关注。业内...
春节聚餐是阖家团圆、亲朋欢聚必不可少的温馨时刻，然而聚餐过后的剩饭剩菜也成了假日特产，做一顿吃三天是不少家庭的常态。日前，春节平均每家产生近2kg剩饭剩菜的话题上了微博热搜。当有余逐渐异化为过剩，这场传承千年的饮食仪式如何恰到好处，正在受到越...
运动员食材专仓是运动员食品安全保障的第一道防线，连日来，黑龙江省哈尔滨市市场监管局按照亚冬会执委会的统一部署，围绕四零四保工作目标，高标准、严要求，挂图作战，倒排工期，严格运动员食材入仓、检验、贮存、出仓全流程全链条监管，全力保障亚冬会运...
2025年春运期间，陕西宜路行餐饮管理有限公司全力提升列车餐饮服务水平，通过加大研发力度、丰富餐饮种类、优化口感品质、实行优惠价格等措施，让旅客在漫漫旅途中享受一餐好饭，体验舌尖上的温暖之旅。 图为旅客在选购餐食。...
