中华饮食的平衡构成了一个宝塔结构，谷类、蔬菜和水果占最下面两层，支撑居民的健康。然而，12月23日，科技日报记者从国新办就《中国居民营养与慢性病状况报告(2020)年》(以下简称报告)有关情况举行的发布会上获悉，本来在第三层的猪牛羊肉等摄入近年来持续...
近日，笔者在一家超市买了一盒三件套包裹草莓，也就十来个，里面就垫了两块海绵垫，外加两层外包装，买点水果回家就能拆出一堆包装。 水果是用来吃的，再豪华的包装也要拆开扔掉，可有了包装这个马甲，水果也就被精品了，价格自然也就水涨船高贵了不少，这些...
11月25日是国际素食日。过去，人们喜欢大鱼大肉，而如今，不少崇尚健康饮食的人们，开始推崇素食主义。然而，全素就一定好吗?如何健康吃素?今天，一起了解如何科学吃素食。...
不知不觉又入冬啦，大街上过往着穿起薄羽绒服的行人，路边干果炒货店仿佛一下温暖人心了起来，嘎嘣脆的冬枣~糯糯绵的板栗~进嘴里，一颗接着一颗停不下来。嗯~小孩子才做选择题，成年人都要!老板，各来一斤!这个季节不吃它们，感觉都对不起苦等我一年的它们!...
近日，发表在《整体环境科学》上的一篇新研究称，以某种特定方式煮米饭，可以去除糙米中超过50%的砷，白米中73%的砷。重要的是，这种方法不会减少大米中的微量营养元素。 砷被国际癌症研究机构列为一类致癌物，由于它是水溶性的，因此会在大米中积累，而大米...
据天津卫生健康委通报，11月7日18时至8日8时新增一例确诊病例，系天津海联冷冻食品有限公司装卸工人。另据媒体报道，多地冷链食品外包装核酸呈阳性。那么我们在日常生活中该如何安全食用冷冻冰鲜食品呢？下面就请北京市疾控中心的专家给你支支招儿。 选购时...
微博上代餐是风口还是智商税的话题有超2.4亿阅读量，近8000的讨论量，有人极力安利，信奉着代餐减肥，也有人认为代餐营养单一，长期使用会导致营养不良。虽争议不断，但并未影响代餐的热销，京东数据显示，双十一首日开场10分钟内，代餐奶昔成交额同比增长20...
《美国临床营养学杂志》不久前刊载的一篇研究报告显示，母亲哺乳期摄取高糖饮料会损害孩子幼年认知能力发展。 此前，研究团队发现，女性产后多喝高糖饮料不仅会增加自身肥胖风险，还可能使新生儿经母乳摄入过多糖分。这一次，研究团队探究了母亲高糖饮食与幼...
工作日的中午，我经常会用头天晚上的饭菜做便当。您可能会问了：不是说隔夜菜不健康吗？ 隔夜菜健不健康，不能一言以蔽之，跟储存条件、食材、烹调方法都很有关系。许多人担心隔夜菜不健康，是因听说隔夜菜会致癌隔夜菜会产生大量亚硝酸盐，亚硝酸盐进入体内...
随着抗糖概念的流行，不少人在日常生活中会选择低糖的饮食方式。近日，脱糖电饭煲产品就引起了不少人的关注。有不少商家称，电饭煲采用米汤分离等技术降低米饭中的糖量，从而对健康饮食起到帮助的作用。有商家声称，电饭煲甚至可以达到降低70%还原糖的作用。...
今天是二十四节气之一的霜降，也是秋季的最后一个节气。《月令七十二候集解》中认为气肃而凝，露结为霜，这既是秋季肃杀之气的鼎盛时期，也是冬季寒冷之气的开始时期。霜降节气开始，昼夜温差逐渐加大，阳气蛰伏于内，而阴气开始旺盛，俗话讲霜降杀百草，意...
近日，一则居民聚餐食用酸汤子造成多人中毒死亡的消息引起广泛关注。经医院化验检测，初步判定为黄曲霉素中毒。对此，不少网友疑惑：黄曲霉素虽是强致癌物，但不至于造成这么高死亡率。 而多位网友和专家也陆续表示质疑，认为黄曲霉素可能背锅了，真正的罪魁...
