为实现加快国家食源性疾病分子溯源网络(TraNet)建设，实现食源性致病微生物全基因组关键分析技术的落地使用，全面提升食源性疾病溯源调查能力的工作目标。国家食品安全风险评估中心(以下简称中心)于近日在新疆维吾尔自治区举办全国食源性疾病分子溯源与耐药...
儿童酱油作为普通酱油的衍生品，是专为儿童健康研制酿造的低盐淡口酱油，适合拌饭、清蒸食物等。面对市场上林林总总的儿童酱油，广大消费者该如何选择?山东省消费者协会联合山东省食品药品检验研究院日前向消费者普及和解读儿童酱油消费知识，同时为消费者科...
东芬兰大学科学家开展的一项最新研究首次证实，即使具有高遗传风险的人群，健康饮食和定期运动也可降低其罹患Ⅱ型糖尿病的风险。相关论文发表于《临床内分泌与代谢》杂志。 研究人员迄今已确定了500多种使个体易患Ⅱ型糖尿病的遗传变异，但生活方式因素也会...
洪涝灾害发生后，水质条件很容易受到影响。加上夏天湿热，在饮食和饮水上需要注意什么?国家卫健委提出以下建议： 在饮食安全方面，建议指出，总的原则是健运脾胃、祛暑化湿。首先要清淡饮食，避免过于油腻、生冷食物，减轻脾胃负担。高湿高温的环境很容易让...
东芬兰大学科学家开展的一项最新研究首次证实，即使具有高遗传风险的人群，健康饮食和定期运动也可降低其罹患Ⅱ型糖尿病的风险。相关论文发表于《临床内分泌与代谢》杂志。 研究人员迄今已确定了500多种使个体易患Ⅱ型糖尿病的遗传变异，但生活方式因素也会...
8月5日，国家卫生健康委发布关于阿拉伯木聚糖等8种三新食品的公告，根据《中华人民共和国食品安全法》规定，审评机构组织专家对阿拉伯木聚糖等3种物质申请作为新食品原料，羟基酪醇等4种物质申请作为食品添加剂新品种，2,2-二甲基-1,3-丙二醇与对苯二甲酸、...
8月7日迎来二十四节气中的立秋节气。立秋过后天气逐渐转凉，但暑热未尽，昼夜温差大，公众应如何养生保健?怎样科学健康度过季节交替，特别是预防呼吸道疾病和过敏?中老年人如何加强心血管疾病危险因素管理?国家卫生健康委6日以时令节气与健康为主题召开新闻...
国家卫生健康委员会网站8月5日发布《关于阿拉伯木聚糖等8种三新食品的公告》，根据《中华人民共和国食品安全法》规定，审评机构组织专家对阿拉伯木聚糖等3种物质申请作为新食品原料，羟基酪醇等4种物质申请作为食品添加剂新品种，2，2-二甲基-1，3-丙二醇与...
夏季高温多雨，是食源性疾病易发、高发季节。如何防控夏季常见食源性疾病?山东疾控发布健康提示： 一 注意食品安全 预防食源性疾病最有效的方法是遵循食品安全五要点： 01 保持清洁 注意手卫生，交替处理生、熟食品过程中和餐前便后要洗手。 盛放处理食物的...
五谷杂粮的说法由来已久，《黄帝内经》提出了五谷为养，五果为助，五畜为宜，五菜为充的平衡膳食原则，其中的五谷是指大米、小豆、麦、大豆、黄黍，可见杂粮自古在膳食中具有重要的地位。那么，杂粮都包括哪些粮食品种呢? 杂粮通常是指除水稻、小麦、玉米、...
近日，官方通报某地两女子吃凉皮后中毒造成一人死亡的消息，引发热议。 夏季由于食品安全问题导致的意外过去也时有发生，2022年案例中的罪魁祸首是凉拌木耳。 省流版 1. 夏季为食物中毒高发期，应多加防范，预防食物污染。 2. 隔夜银耳和凉皮等，可能变质产...
夏季的时令水果有很多，吃水果不仅可以解暑，还能补充身体所需的营养物质，每天吃点水果对身体有益。不过即使是夏季正当季的水果，因为其性状和营养特点不同，吃起来也有不同的注意事项。 荔枝： 除了上火，最大健康威胁是荔枝病 荔枝虽然美味，但不可多吃，...
