东芬兰大学科学家开展的一项最新研究首次证实，即使具有高遗传风险的人群，健康饮食和定期运动也可降低其罹患Ⅱ型糖尿病的风险。相关论文发表于《临床内分泌与代谢》杂志。 研究人员迄今已确定了500多种使个体易患Ⅱ型糖尿病的遗传变异，但生活方式因素也会...
洪涝灾害发生后，水质条件很容易受到影响。加上夏天湿热，在饮食和饮水上需要注意什么?国家卫健委提出以下建议： 在饮食安全方面，建议指出，总的原则是健运脾胃、祛暑化湿。首先要清淡饮食，避免过于油腻、生冷食物，减轻脾胃负担。高湿高温的环境很容易让...
东芬兰大学科学家开展的一项最新研究首次证实，即使具有高遗传风险的人群，健康饮食和定期运动也可降低其罹患Ⅱ型糖尿病的风险。相关论文发表于《临床内分泌与代谢》杂志。 研究人员迄今已确定了500多种使个体易患Ⅱ型糖尿病的遗传变异，但生活方式因素也会...
8月5日，国家卫生健康委发布关于阿拉伯木聚糖等8种三新食品的公告，根据《中华人民共和国食品安全法》规定，审评机构组织专家对阿拉伯木聚糖等3种物质申请作为新食品原料，羟基酪醇等4种物质申请作为食品添加剂新品种，2,2-二甲基-1,3-丙二醇与对苯二甲酸、...
8月7日迎来二十四节气中的立秋节气。立秋过后天气逐渐转凉，但暑热未尽，昼夜温差大，公众应如何养生保健?怎样科学健康度过季节交替，特别是预防呼吸道疾病和过敏?中老年人如何加强心血管疾病危险因素管理?国家卫生健康委6日以时令节气与健康为主题召开新闻...
国家卫生健康委员会网站8月5日发布《关于阿拉伯木聚糖等8种三新食品的公告》，根据《中华人民共和国食品安全法》规定，审评机构组织专家对阿拉伯木聚糖等3种物质申请作为新食品原料，羟基酪醇等4种物质申请作为食品添加剂新品种，2，2-二甲基-1，3-丙二醇与...
夏季高温多雨，是食源性疾病易发、高发季节。如何防控夏季常见食源性疾病?山东疾控发布健康提示： 一 注意食品安全 预防食源性疾病最有效的方法是遵循食品安全五要点： 01 保持清洁 注意手卫生，交替处理生、熟食品过程中和餐前便后要洗手。 盛放处理食物的...
五谷杂粮的说法由来已久，《黄帝内经》提出了五谷为养，五果为助，五畜为宜，五菜为充的平衡膳食原则，其中的五谷是指大米、小豆、麦、大豆、黄黍，可见杂粮自古在膳食中具有重要的地位。那么，杂粮都包括哪些粮食品种呢? 杂粮通常是指除水稻、小麦、玉米、...
近日，官方通报某地两女子吃凉皮后中毒造成一人死亡的消息，引发热议。 夏季由于食品安全问题导致的意外过去也时有发生，2022年案例中的罪魁祸首是凉拌木耳。 省流版 1. 夏季为食物中毒高发期，应多加防范，预防食物污染。 2. 隔夜银耳和凉皮等，可能变质产...
夏季的时令水果有很多，吃水果不仅可以解暑，还能补充身体所需的营养物质，每天吃点水果对身体有益。不过即使是夏季正当季的水果，因为其性状和营养特点不同，吃起来也有不同的注意事项。 荔枝： 除了上火，最大健康威胁是荔枝病 荔枝虽然美味，但不可多吃，...
沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌，感染后可引起发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列症状，严重时甚至可以危及生命。世界卫生组织公布的数据显示，全球每年有超过1亿人感染沙门氏菌。 在食源性疾病事件中占比近八成 中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强...
常吃火锅和烧烤的人有时会遇到用嫩肉粉调制的肉，这种肉的口感特别嫩，跟自己家里做菜时吃的明显不同。网上有传言说既然嫩肉粉能把肉腐蚀得这样软嫩，那么一定也能腐蚀人的肠胃。嫩肉粉真的如此可怕吗? 中国肉类食品综合研究中心副总工程师，教授级高级工程...
