近年来，随着网络吃播的兴起，为吸引观众注意，不少主播会吃些新奇的食物。最近，以蜡瓶糖为首的新型糖果就出现在大众视野，色彩鲜艳，造型多样，火爆各大线上社交平台，相关话题播放量超6.6亿次。蜡瓶糖价格虽不便宜，但销售量尚可，这类网红糖果真的可以吃...
气温逐渐降低，便利店里的热饮暖柜逐渐受欢迎，数十种咖啡、奶茶在暖柜中摆放着，等待顾客把它们带走。但是一直在加热的饮料，让不少消费者有些疑惑：到底什么样的饮品适合在暖柜售卖?如何保证热饮的安全饮用期限?12 月 1 日，现代快报记者做了探访。 瞄准消...
苏丹红、瘦肉精、三聚氰胺，说到食品添加剂，人们首先会想到这些。不少人因此谈添加剂色变。 事实上，它们都不是食品添加剂，而是属于食品非法添加物。11月24日，中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学校长孙宝国在接受记者采访时说。...
喜马拉雅粉盐、新西兰雪花片盐、法国灰盐、美国夏威夷黑盐如今，市面上出现了越来越多五颜六色的食盐产品。近日，市民蔡女士向媒体报料称，她在电商平台看到这种网红盐，其价格是普通食盐的数十倍，有的还宣称补钙补锌，具有保健作用。对此，专家表示，所谓...
继临期食品爆火以后，食品边角料也备受关注，大牌产品边角料散装便宜卖，按斤囤不心疼从饼干屑到三文鱼碎等，各式各样的边角料食品吸引了一大拨省钱消费者，味道相差无几，价格却低至两三折，这是真实惠还是智商税?其食品安全有保障吗? 首先要明白什么是边角...
日前，科信食品与健康信息交流中心、中国疾病预防控制中心营养与健康所、中华预防医学会食品卫生分会、中华预防医学会健康传播分会四家专业机构发布了《食品甜味剂科学共识(2022)》，旨在帮助公众更全面了解甜味剂。近期，网络上关于甜味剂的争议很多，有的...
双十一前奏已过，正日子即将到来，相信很多人都在憋大招，购物车里都堆满了各种好东西。然而，促销活动力度越大，交智商税的风险也越高。 比如，未成年人的身体处于生长发育阶段，日常饮食应该秉承营养全面均衡、来源可靠安全的原则。健康饮食专家特别为爱吃...
近日，烘焙工作室店主小麦发现一个奇怪的现象：不少进店的顾客开始求购边角料。做烘焙造型时，经常会剩下一些边边角角，以前送出手都怕人家嫌弃，基本是直接丢掉的，现在居然有顾客主动向我买。想吃的客人多了，小麦便将每天产生的边角料打包装盒，送给顾客...
边角料零食售价便宜，能为企业降本增效，让消费者多得实惠。不过，哪怕只卖1分钱的食品，其生产、监管标准也应与售价更高的食品一致。销售平台应继续加强监督，审核商家资质和商品情况，为消费者把好关。 最近，一些自称为边角料的食品成为年轻人的新宠。诸...
秋风起，蟹黄肥，食蟹最好的季节莫过于秋天。但螃蟹也是一种比较棘手的美食，一不小心就可能导致腹泻、腹痛等消化道症状。要舒舒服服地吃蟹，应注意以下几个方面。 4个部位不能吃 螃蟹有4个部位不能吃：蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠。 蟹腮 蟹的呼吸器官，打开壳...
近日，36岁歌手嚼槟榔6年因口腔癌过世的话题一度登上热搜，在其生前发布的视频中，该歌手向网友展示了自己因长期咀嚼槟榔而罹患口腔癌并溃烂的左脸，其痛苦地表示，自己最大的幸福是夜晚的时候伤口不疼，这样就能睡个好觉。他还奉劝喜欢嚼槟榔的网友不要抱着...
近年来，伴随消费者健康意识的提高，日常饮食中过量摄入糖分的危害日益被重视。于是，以无糖饮料为代表，琳琅满目的无糖食品乘着这股风潮占领了不少人的味蕾。 许多消费者、尤其是年轻的消费者认为，这些无糖饮料既有着不错的口感，同时又因为零糖零脂零卡路...
