从生酮饮食，到断碳碳循环，再到最近爆火的某明星减肥法夏日来临，随着人们身材管理意识的提升，社交媒体上，控碳控糖话题热度高涨，各种通过减少或阻断碳水化合物摄入的减肥方式广受追捧。碳水化合物真的是变胖的主要因素吗?碳水化合物摄入量过低是否会对健...
夏天到了，小龙虾、田螺正当季，吃货们已经开始蠢蠢欲动。 然而，近日，女孩半夜吃田螺肿成香肠嘴的视频在网络上引发关注。与此同时，多地报道医院接诊许多因吃小龙虾发生过敏的患者，还有一些患者由于吃了过多小龙虾出现横纹肌溶解症，病情危急。 湖南省职...
夏天最惬意的事情，莫过于酷热难耐的时候来一杯冷饮。可是，这到底是：喝冷饮一时爽，一直喝一直爽还是在给身体健康添堵呢? 一、冷饮误解知多少? 1、不解渴反而越喝越渴 大部分人都认为一杯冰凉的冷饮下肚，就能暑气全消。但实际上喝下冷饮后，会使得口腔、...
现在市面上的无糖饮料多标注0糖0脂0卡，看似健康，真的是这样吗?近期，世界卫生组织(WHO)发布了非糖甜味剂的使用指南，系统地对非糖甜味剂的健康效益进行了证据评价。 非糖甜味剂就是我们所说的代糖。在该指南中，非糖甜味剂是指所有未被归类为糖的天然存在...
)买美白丸，吃了不舒服，仔细一看，上面写着压片糖果，并无保健品或OTC标志网购一款男用保健品，包装显示却为压片糖果鹿血精片宣传可保健，用了3天没一点效果近期，各式各样的压片糖果在网上热销，打着吸引眼球的标签，明里暗里宣称有减肥、安眠、降糖、降压...
个人不建议大家户外踏青时，在公园、路边随意挖野菜，这一方面会破坏环境，同时也有可能误采有毒野菜。大家最好通过正规渠道购买野菜，如果想自己在野外采摘又对野菜特征不是很熟悉，建议在专业人士的带领下进行采摘。 张宝海 北京市农林科学院蔬菜研究所资...
又是一年春来到，广大消费者爱吃的椿芽(香椿)抢鲜上市，随之而来的是香椿含亚硝酸盐有毒致癌的传闻。香椿是否天然含有亚硝酸盐?怎样吃香椿更安全?日前，浙江省宁波市产品食品质量检验研究院食品安全检验中心的专业技术人员就公众关心的问题进行了实验。 实验...
关于酱腌菜 酱腌菜是以新鲜蔬菜为主要原料，经淘洗、腌制、脱盐、切分、调味、分装、密封及杀菌等工序，采用不同腌渍工艺制作而成的各种蔬菜制品的总称。酱腌菜有着上千年的生产历史，因其原料来源丰富，酱腌菜已成为规模较大的食品加工类别。酱腌菜因其品种...
喝白酒配生腌，蘸芥末吃鱼生。时下一些美食视频会推荐这些生食水产品的制作和吃食方法。然而，生食或半生食水产品，因制作环节的风险较难控制，存在较大的食品安全隐患。为此，近日福建省福州市消委会发布消费警示，提醒广大消费者，生食水产品存安全风险，...
一朝春雨，万物萌动。云南省市场监管局提醒广大市民吃花要谨慎，做到食花有度、均衡膳食，不吃不熟悉的花卉。 注意食品安全，不识不买。食用鲜花应选择国家卫生健康委员会批准可以作为食品原料的花卉，食品安全指标应符合相关标准要求。有些鲜花虽然是依据经...
2023年春季学期开学在即，为有效保障校园食品安全，切实保障广大师生饮食安全，2月1日起，巩义市市场监管局在全市范围内启动为期一个月的春季学校及校园周边食品安全风险隐患大排查行动。 本次检查主要针对全市各级各类学校食堂、集体用餐配送单位、学校周边...
每个孩子都是家长的宝贝。看到食品添加剂影响儿童智力发育，导致肥胖、性早熟别让色素堆积成孩子的童年这样的说法，为人父母者难免产生对于儿童食品安全的各种忧虑。其实，上面这些说法包含不少误导甚至谣言成分。 12月6日，北京工商大学食品与健康学院副院...
