近年来，随着我国居民消费升级与餐饮市场多元化发展，西餐门店在国内经历了从小众到普及、从单一业态到多元布局的转变，已成为餐饮行业中重要的细分领域。日前，红餐产业研究院发布的《西餐发展报告2025》(以下简称《报告》)显示，去年，我国西餐市场规模为7...
农业农村部近日表示，率先从水果、牛肉等产品入手，探索建立品质评价体系和分级标准，推动产品分级上市。从论斤卖到按级卖，折射出农业高质量发展的新路径。 农产品分级并非花拳绣腿，而是为消费者提供了欲知应知而未知的重要信息，对提振消费信心、顺畅产销...
健康消费升级持续推动市场扩容，无糖茶赛道正迎来众多品牌加码布局。农夫山泉茶饮料业务营收首次超过包装水，成为集团第一大收入来源;喜茶、奈雪等新茶饮品牌加速推出瓶装茶产品;娃哈哈、康师傅、伊利等传统饮料巨头及众多中小品牌也纷纷进入这一领域。尽管...
都在说现制饮品行业是外卖大战的赢家，但总有一些长期主义者，不会囿于眼下的以价换量，而是始终在寻找下一个竞争锚点。 9月1日，瑞幸咖啡开启就喝原产地节，并推出新品阿克苏苹果拿铁，以及深受消费者欢迎的生椰拿铁、茉莉花香拿铁、轻咖柠檬茶、琯溪蜜柚拿...
今年4月以来各大平台掀起的外卖大战仍在持续。随着各平台持续推出高额优惠券吸引顾客下单，各平台订单量屡破纪录。据不完全统计，平台已经累计砸下近千亿元资金，补贴券满天飞。 最初来看，补贴搅动了市...
近年来，不少餐厅推出漂亮饭。别致的灯光下，芝士瀑布顺着熔岩吐司的切口肆意流淌，山野菌菇在土陶火锅里蒸腾起带着草木气息的白雾。顾客未动餐具，先喂饱手机，精致的餐品、优雅的环境成为朋友圈集赞利器。社交平台上，吃漂亮饭已成为不少年轻人的生活必需...
科技创新是方便食品产业发展的助推器和强大支撑力，同时方便、营养、健康等消费新需求也对企业提出了新的挑战。每年中国方便食品大会前夕，大会主办方中国食品科学技术学会都会举办方便食品行业系列科技创新研讨活动，通过梳理总结行业科技创新进展，研讨在...
8月1日起，新修订的《北京市食品经营许可审查细则》(以下简称《细则》)正式实施。此次《细则》有诸多重要调整，其中全面取消了餐饮服务经营场所面积不得低于6平方米的要求，同时针对简单制售和自制饮品制售，允许依据操作流程适当简化设备设施、专门区域等审...
餐饮行业一直是经济生活中的烟火气担当，从街头巷尾的小吃摊到高档餐厅的精致菜肴，它不仅满足了人们的味蕾，更是吸纳大量就业的基础行业。近日，红餐网发布的《中国餐饮发展报告2025》(以下简称《报告》)披露，2024年外卖市场规模达12705亿元，在餐饮总收入...
规律运动、均衡饮食等自律生活方式或许可以延缓大脑衰老。近日发表于《美国医学会杂志》的一项研究表明，结构化的健康干预措施在避免认知能力下降方面似乎特别有效。 之前的研究显示，通过调整14项风险因素，如缺乏教育、社交孤立、创伤性脑损伤等，全球45%...
为推动全球农产品贸易可持续发展，构建更加安全稳定的粮食体系，日前，由农业农村部国际合作司、清华大学和中国银行共同主办，清华大学经济管理学院、农业农村部农业贸易促进中心、清华大学全球贸易与产业竞争力研究中心承办的第四届国际农产品市场与贸易论...
近日，由代工厂生产的麻六记酸辣粉因部分产品发霉问题引发广泛关注。代工模式是食品产业常见的生产方式，企业通过代工可快速扩张产能、降低区域运输成本。但在代工模式下，食品安全问题屡见不鲜，企业该如何应对?业内人士表示，食品安全是红线，企业要真正做...
