在浙江省杭州市富阳区拔山村，有这样一位年轻人，用热爱和创新思维写出了不一样的茶故事她就是马裕楠。说起茶，马裕楠总是滔滔不绝：对我来说，茶就是生活的一部分。 马裕楠的外祖父母是国营茶厂的制茶大师傅，自幼跟随外祖父母长大的她，早已将茶叶融入生活...
三月初，北方仍是春寒料峭，南方的竹林里，春笋却已破土而出，节节窜高。竹子原产于我国，先民们自古与竹为伴，早早便识得竹笋之鲜。据考证，我国有文字记载的食笋历史有三千余年。 天下之至美 早在先秦时期，我国先民已经在有意识地采集竹笋，并研究其烹饪...
3月2日，2025年中国生物发酵产业技术大会在山东省济南市召开，中国轻工业联合会会长张崇和出席并讲话。工业和信息化部消费品工业司食品处处长纵瑞龙出席并致辞。济南市商务局会展办主任王景春致欢迎词。中国工程院院士陈坚、姚斌、薛长湖、黄和，国际食品科...
由腾讯视频与特仑苏联合出品，陈晓卿、陈磊、邓洁担任总导演，稻来传媒制作，首部聚焦牛奶的大型美食人文纪录片《牛奶是部文明史》官宣定档3月6日。纪录片从全球多地取景探寻，深入探讨牛奶在人类历史与文化中的重要地位。通过科学知识、生动故事和真实情感...
2024年，白酒行业面临库存高企、价格体系承压、市场需求疲弱等多重挑战，白酒上市公司整体业绩增速明显放缓。截至目前，共有10家白酒上市公司披露了2024年业绩预告，仅贵州茅台、顺鑫农业、水井坊、皇台酒业业绩预计实现增长，其余6家均出现不同程度的下滑。...
国家卫生健康委日前表示，甜叶菊多酚等5种物质申请作为新食品原料，二丁基羟基甲苯(BHT)等8种物质申请作为食品添加剂新品种，聚异丁烯等7种物质申请作为食品相关产品新品种的安全性评估材料已经过专家组审查并通过。相关解读如下。 新食品原料 甜叶菊多酚是...
从食材混搭到烹饪技艺革新、从经典重塑到体验升级近年来，餐饮行业竞争愈发激烈、消费需求不断变化、市场环境变幻莫测，但仍有部分餐饮品牌突出重围，其中，菜品力成为众多餐饮品牌破局关键。国家统计局数据显示，2024年全国餐饮收入达5.57万亿元，同比增长5...
近年来随着消费生活质量的不断提升，全球消费者不仅追求一日三餐要吃得好，正餐之外的休闲零食也要吃得健康。业内人士表示，健康饮食观念正影响着零食行业发展的风向。消费者对于健康福祉以及享受好零食的需求，在零食消费决策中的重要性更加凸显，零食品牌...
政策早知道，种地心不慌。粮食补贴政策已经成为农民种地的播种指南。一些种粮农户反映，现在一些粮食补贴政策就像拆盲盒，播种时不知政策风向，播种后才揭晓隐藏款。补贴政策的滞后性没有带来拆盲盒的快感，反倒大大消减了补贴政策的获得感。应优化粮食补贴...
随着商业环境和消费需求的动态变化，我国烘焙市场正经历一场深刻的变革。新兴品类的崛起、创新模式及业态的发展、产品健康化趋势的加速深化、生产效率优化等趋势，共同推动行业生态格局重塑。烘焙市场正朝着更加成熟、多元的发展轨迹稳步前行。 行业调整加速...
乙巳蛇年春节，是春节中国人庆祝传统新年的社会实践成功列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录后的首个春节。春节期间，大街小巷洋溢着喜庆的气氛，一份份蕴含着心意的年货在人们手中传递。走进各地农贸市...
在超市买东西时 面对琳琅满目的预包装食品 我们该如何选择呢？ 性价比高的、大品牌、贵的 但是大家不要忽略 最基...
