超声新工艺提取桃胶实验示意。 受访者供图 桃胶因其食用价值常被制成甜品。 资料图片 从树上摘下的粗桃胶。 资料图片 近日，中国农业科学院农产品加工所果蔬加工智造与营养健康创新团队研发了桃胶多糖超声辅助高效提取新工艺，实现了桃胶多糖提取的高得率、...
农户展示收获的七里海河蟹。 受访者供图 七里海河蟹。 受访者供图 冬季的七里海湿地，芦苇荡裹着薄雾，田埂间的稻茬整齐排列，泥水中虽少了河蟹爬动的轻响，但仓储车间里，工作人员分拣、包装的忙碌身影依旧透着丰收的余温。天津宁河区七里海镇养蟹大户杜乃...
近期，草莓开始陆续上市。作为冬季热门水果，伴随其热销，各类传言也再度出现：个头大的草莓是打了膨大剂现在很多都是科技草莓草莓种植中到底有没有使用膨大剂?近日，记者采访了种植户与相关专家。 膨大剂并非新型或违禁化学品。植物学博士、科普作家史军介...
冬季餐桌温暖丰盛，鸡蛋作为高频食材频频登场，然而许多家庭在烹饪时最常忽略的恰恰是食材安全等级。农业农村部食物与营养发展研究所研究员朱大洲强调：鸡蛋安全不只看外观，更取决于全链路控制和正确储存食用习惯。 冬季鸡蛋风险为何藏得更深 沙门氏菌是鸡...
冬季的宁夏银川贺兰县，湖面虽结着一层薄冰，但塞上湖蟹的产销热潮却丝毫未减。自从在2025年上海国际蟹博会、2025王宝和杯全国河蟹大赛上斩金夺银后，贺兰塞上湖蟹便彻底打破了地域局限。通过展会直播、美食博主探店等渠道，全国各地的消费者知晓了这一西北...
小寒为冬季第五个节气，寒字三叠，冷气积久，标志着寒邪渐盛，阳气深藏。小寒药食养生原则：养肾为先宜温补，气血阴阳需兼顾。 推荐一粥一菜一茶，助您温暖度小寒。 腊八粥 腊八节的时间点大都在小寒到大寒之间，所以很多地方也有在小寒这一天吃腊八粥的习俗...
冬季由于日照减少、饮食结构变化、身体消耗增加等原因，确实容易缺乏一些关键的营养物质。今天营养师就来跟您聊聊冬季最容易亮红灯的几种关键的营养物质，快看看你吃够了没。 维生素D 晒太阳是人体获取维生素D的重要途径。冬季日照时长和强度锐减，加之人们...
当下正是车厘子销售旺季，与此同时，车厘子含天然褪黑素可助眠车厘子颜色越深品质越好车厘子每天不宜吃超过15颗等说法受到关注。这些说法是否科学?戳视频，一起解开有关选购、食用车厘子的真相。 褪黑素是人体大脑松果体自然分泌的一种激素，通常在夜晚时分...
或许零售变革是个轮回，超市企业再度聚焦堂食。近期，部分地区的盒马、永辉超市门店纷纷推出火锅堂食服务，胖东来、七鲜等也相继布局类似模式。超市凭借自身生鲜供应链优势，提供从鲜切肉、海鲜到蔬菜、丸子的全品类火锅食材，背后是传统超市为应对电商与社...
日常生活中，美食无处不在，街边小吃、家庭聚餐、朋友宴请，每一场味蕾的邀约都可能成为高血压、高血糖、高血脂(三高)患者的健康考验。三高作为我国高发的慢性病，其病情控制与日常饮食、生活习惯密切相关。一份科学合理的饮食策略，可使三高患者在享受美食...
每逢假日，浙江省磐安县安文街道墨林村游人如织，大家慕名而来的不只是古色古香的村庄，还有那令人垂涎欲滴的特色美食。瞧，隐山寻味餐馆又推新品，紫苏石斑鱼、玉竹老鸭煲、天麻炖土鸡等，光看名字就吊人胃口。美食成为名副其实的消费热点。厨师王晓辉刚从...
咖啡口感浓厚香醇，又能提神醒脑，是许多人的心头爱。但有些人却发现自己似乎无福消受，喝杯咖啡就感觉突然心慌慌，心跳比平时快了很多，很不舒服。 为什么会出现这种情况，是这些人的心脏功能不够好吗?其实，从医学角度来看，并非如此。一些人喝了咖啡出现...
