2024年，白酒行业面临库存高企、价格体系承压、市场需求疲弱等多重挑战，白酒上市公司整体业绩增速明显放缓。截至目前，共有10家白酒上市公司披露了2024年业绩预告，仅贵州茅台、顺鑫农业、水井坊、皇台酒业业绩预计实现增长，其余6家均出现不同程度的下滑。...
国家卫生健康委日前表示，甜叶菊多酚等5种物质申请作为新食品原料，二丁基羟基甲苯(BHT)等8种物质申请作为食品添加剂新品种，聚异丁烯等7种物质申请作为食品相关产品新品种的安全性评估材料已经过专家组审查并通过。相关解读如下。 新食品原料 甜叶菊多酚是...
从食材混搭到烹饪技艺革新、从经典重塑到体验升级近年来，餐饮行业竞争愈发激烈、消费需求不断变化、市场环境变幻莫测，但仍有部分餐饮品牌突出重围，其中，菜品力成为众多餐饮品牌破局关键。国家统计局数据显示，2024年全国餐饮收入达5.57万亿元，同比增长5...
近年来随着消费生活质量的不断提升，全球消费者不仅追求一日三餐要吃得好，正餐之外的休闲零食也要吃得健康。业内人士表示，健康饮食观念正影响着零食行业发展的风向。消费者对于健康福祉以及享受好零食的需求，在零食消费决策中的重要性更加凸显，零食品牌...
政策早知道，种地心不慌。粮食补贴政策已经成为农民种地的播种指南。一些种粮农户反映，现在一些粮食补贴政策就像拆盲盒，播种时不知政策风向，播种后才揭晓隐藏款。补贴政策的滞后性没有带来拆盲盒的快感，反倒大大消减了补贴政策的获得感。应优化粮食补贴...
随着商业环境和消费需求的动态变化，我国烘焙市场正经历一场深刻的变革。新兴品类的崛起、创新模式及业态的发展、产品健康化趋势的加速深化、生产效率优化等趋势，共同推动行业生态格局重塑。烘焙市场正朝着更加成熟、多元的发展轨迹稳步前行。 行业调整加速...
乙巳蛇年春节，是春节中国人庆祝传统新年的社会实践成功列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录后的首个春节。春节期间，大街小巷洋溢着喜庆的气氛，一份份蕴含着心意的年货在人们手中传递。走进各地农贸市...
在超市买东西时 面对琳琅满目的预包装食品 我们该如何选择呢？ 性价比高的、大品牌、贵的 但是大家不要忽略 最基...
合食是我国饮食文化的重要传统之一。无论是年节聚餐，还是家常便饭，国人大多习惯热热闹闹地围桌合食。近年来，出于对降低疾病传播风险的考虑，分餐制开始受到关注。许多人以为分餐制源自西方，事实并非如此。分餐制在我国的历史可上溯至远古时期，直至宋代...
2024年以来，一批网红烘焙品牌在各大城市热门商圈密集扩张，成功接替茶饮店成为商场新的引流神器。随着新兴品牌的扎堆入局，如何避免同质化竞争，走出独特的差异化发展道路成了行业关注的焦点。同时，烘焙市场所展现的冰火两重天现象也引发了业界的深思。 烘...
近两年，出海正在被各行各业提及与践行，海外市场成为打破行业内卷、实现新增长的希望，有实力、有资质的企业开拓更大的海外市场成为大势所趋。调味品行业也不例外，李锦记、老干妈、安琪酵母等企业出海表现不俗，海天味业、厨邦等也加速全球化布局。专家表...
眼下，欢快的《恭喜发财》歌，又一次在全国各地超市唱响。北京胡同挂上大红灯笼，广东集市摆开利是糖，东北铁锅蒸起黏豆包，安徽马头墙下晒着香肠腊肉，云南铺子亮出年宵花天南海北、万花筒般令人眼花缭乱的年货，在思念与祝福中流转，年味渐浓、渐厚。 当首...
