知识荟萃 运动营养食品是与运动相关的一类功能食品。在运动营养食品中添加一定量的功能成分，可以有效缓解运动中机体出现的能源耗竭、乳酸等代谢产物堆积、自由基损伤以及中枢神经疲劳等状况，对调节身体的机能，加快消除疲劳，促进机能恢复等方面具有重要作...
四川师范大学生命科学学院研究团队近日发现，苹果中的一种植物营养素根皮苷(PHZ)能够通过肠道菌群-肠屏障轴，缓解高脂膳食引发的肥胖、代谢紊乱等，恢复肠道菌群结构，从而用于代谢综合征等疾病的防治。 研究发现，肥胖及糖尿病患者的肠道菌群组成和丰度与健...
金锣作为品质肉制品的代名词，经过27年发展，一直处于中国肉制品产业的龙头地位，占据肉制品的巨大消费市...
色彩鲜艳、甜甜的果汁是孩子们很喜欢的饮品。不少家长认为市售的瓶装果汁不健康，于是买来榨汁机，给孩子鲜榨果汁喝，认为这是最健康、最天然、最好的。那么，鲜榨果汁真的适合孩子喝吗?喝鲜榨果汁可以代替吃水果吗? 直接吃水果有三大优势 与吃完整的水果相...
夏天到了，为了能露腿、露腰，很多人又开始了自己的减肥大计，节食、辟谷、健身、吃药等奇招百出。在以瘦为美的时代，很多人信奉一白遮百丑，一胖毁所有，戏谑的话语背后体现出当下年轻人对体重和身材的重视。 与此同时，《中国居民营养与慢性病状况报告(202...
食用油营养与健康专家座谈会近日在北京举办。会议主要探讨了食用油与健康的关系，并制定健康用油推动方案。明确的规划加上良好的执行，将推动科学用油，助力食用油行业发展。 此次座谈会是在中国保健协会的指导下，由中国保健协会健康食用油分会主办、北京燕...
在健康需求旺盛的市场中，胶原蛋白肽成为顶级流量。十多年来，围绕胶原蛋白肽的功能性食品饮料在全球范围内全面开花。目前，从胶原蛋白应用市场来看，医疗、保健领域仍然是其最大应用领域，功能性食品饮料的强劲需求，势必推动胶原蛋白肽在未来实现高增长。...
1 芝麻棒 毛利高、动销快，厂商都说很棒 看上去像传统点心骨头酥，吃上去像芝麻球，这就是最近很火的产品芝麻棒。据了解，近两三个月以来，多个企业纷纷开始生产芝麻棒。那么，这款产品有何卖点?能否取代芝麻球? 吕翠平/文 芝麻球变形而来，众多厂家纷纷入局...
商务部7月5日发布消息，为切实增强中央储备猪肉应急保供能力，更好发挥政府猪肉储备调节作用，近日，商务部会同国家发展改革委、财政部等启动2021年度中央储备猪肉收储工作，定于7月7日公开竞价收储本年度第一批中央储备冻猪肉2万吨。 分析人士表示，此次收...
7月6日公布，2021年上半年，全国海关暂停了144家发生新冠肺炎疫情员工聚集性感染的输华食品企业对华出口，同时，对存在风险的进口食品实施退运或销毁，严防不合格食品入境。 据海关统计，今年16月全国海关累计对109.87万个进口冷链食品、动植物产品的样本进...
标准先行，严格落实，加强监管，有利于筑牢食品行业品质和安全的基...
一垛垛满满的谷仓，一排排颇具年代感的褐色大缸，一个个头顶红布、身着粗布衫的工人手持木锹，专注地翻弄着经过严格配比、加工的原材料这是记者在山西清徐县首批AAAA级旅游景区孟封镇的宝源老醋坊见到的场景。时针回拨到1428年，宝源醋坊建成，小小的作坊里...
