根据一项新研究，与每天吃不到半份粗粮的人相比，每天至少吃3份全谷物的中老年人的腰围、血压和血糖增幅较...
膨化食品作为一种休闲食品出现在人们生活中已有很长时间，由于其口味独特、品种繁多、外形精巧等特点，深受消费者青睐，使其逐渐在食品市场上占据了一席之地。参照GB/T 22699，膨化是指原料受热或压差变化后使体积膨胀或结构疏松的过程;而膨化食品是以谷类、...
7月8日，由浙江省农技推广中心主办，武义县农业农村局协办的全省茶园小绿叶蝉声光精准防控关键技术现场培训会在武义召开，全省产茶县茶叶干部、茶企负责人及相关技术公司负责人100多人参加。培训会由浙江省茶叶首席专家、省农技推广中心茶叶科科长罗列万主持...
7月12日，杭州已经入伏。在杭州正浩茶叶有限公司的炒茶车间里，四五十位年轻茶农挥汗如雨，学习炒茶技艺，即使双手起泡，都在咬牙坚持。 炒茶学员中有不少是娘子军。 本地炒茶能手唐鹤君手把手教学员们炒茶。 双手起泡，仍咬牙坚持。 老师傅对每位学员炒制的...
透明质酸钠是人体内的自源性物质，其相关技术和产业研发一直是全球重点关注的生物科技领域之一。透明质酸钠的应用已经普遍存在于护肤品、医疗保健用品、药品、食品等行业，贯穿衣食住行。2021年年初，国家卫健委正式批准将透明质酸钠作为新食品原料添加于乳...
7月12日，美国斯坦福大学医学院的研究人员在《细胞》在线发文称，富含发酵食品的饮食可以增强肠道微生物多样性，减少炎症标志物分子。 目前，已有大量证据表明，饮食可以通过影响肠道菌群，进而影响免疫系统和人体健康。此次，研究人员把重点放在对人体健康...
继酒鬼酒之后，本周山西汾酒、舍得酒业相继发布半年度业绩预告，三家业绩均预喜。截至13日收盘，山西汾酒涨9.71%，报收于341.2元;舍得酒业涨停，报收于213.4元;酒鬼酒涨3.35%，报收于244元。 山西汾酒业绩预告指出，2021年上半年公司营业收入预计(与法定披露...
知识荟萃 运动营养食品是与运动相关的一类功能食品。在运动营养食品中添加一定量的功能成分，可以有效缓解运动中机体出现的能源耗竭、乳酸等代谢产物堆积、自由基损伤以及中枢神经疲劳等状况，对调节身体的机能，加快消除疲劳，促进机能恢复等方面具有重要作...
四川师范大学生命科学学院研究团队近日发现，苹果中的一种植物营养素根皮苷(PHZ)能够通过肠道菌群-肠屏障轴，缓解高脂膳食引发的肥胖、代谢紊乱等，恢复肠道菌群结构，从而用于代谢综合征等疾病的防治。 研究发现，肥胖及糖尿病患者的肠道菌群组成和丰度与健...
金锣作为品质肉制品的代名词，经过27年发展，一直处于中国肉制品产业的龙头地位，占据肉制品的巨大消费市...
色彩鲜艳、甜甜的果汁是孩子们很喜欢的饮品。不少家长认为市售的瓶装果汁不健康，于是买来榨汁机，给孩子鲜榨果汁喝，认为这是最健康、最天然、最好的。那么，鲜榨果汁真的适合孩子喝吗?喝鲜榨果汁可以代替吃水果吗? 直接吃水果有三大优势 与吃完整的水果相...
夏天到了，为了能露腿、露腰，很多人又开始了自己的减肥大计，节食、辟谷、健身、吃药等奇招百出。在以瘦为美的时代，很多人信奉一白遮百丑，一胖毁所有，戏谑的话语背后体现出当下年轻人对体重和身材的重视。 与此同时，《中国居民营养与慢性病状况报告(202...
