想象一下这样的未来图景：水上机器人化为锦鲤群游时争相啄食的饵料、机器人跳完舞再变身美味的蛋糕这些弥漫创意和烟火气的科技构想，如今正在走进现实。 瑞士洛桑联邦理工学院(EPFL)科研团队以鱼饲料为原料，打造出一款水上机器人，在完成使命后，便会化作鱼...
最近一段时间，马铃薯生浆馒头生产线、以鲜薯为原料的土豆米生产线，分别试生产成功。热腾腾的马铃薯馒头、香喷喷的马铃薯米饭上市售卖，引发业内和社会关注。 土豆化身中国人熟悉的主食模样，这样的创新，成为践行大食物观的生动案例。 长期以来，马铃薯多...
中午12点的写字楼，微波炉前总排着长队。小张掏出昨晚备好的饭盒，同事瞥见里面的绿叶菜：这菜隔夜了吧?小心亚硝酸盐超标!隔壁工位的小李赶紧检查自己的韭菜炒蛋：完了，这菜是不是也不能带?带饭本是为了健康和省钱，却可能掉进隔夜坑。究竟哪些菜适合作为第...
白酒是我国传统蒸馏酒，其独特的多种微生物固态(半固态)发酵、蒸馏等生产工艺形成了白酒的各种风格。我国传统白酒以十二大香型为代表，米香型白酒为其中之一。近日，市场监管总局(国家标准委)发布国家标准GB/T 10781.32025《白酒质量要求 第3部分：米香型白...
食品安全是重大的民生问题，关系到人民群众的切身利益和社会的和谐稳定。随着中国经济的快速发展和市场经济体制的不断完善，食品产业呈现出多元化、规模化和国际化的发展趋势。然而，与此同时，食品安全问题也日益凸显，给消费者的健康带来了潜在威胁。为了...
夏粮是全年粮食生产第一季，产量占全年粮食总产的20%多。夏粮中超过90%都是小麦。再过10天左右，小麦将迎来大规模机收。眼下，尽管大部分小麦都长在地里，但不少已经被卖了出去。这是如何交易的?今年的价格又如何?记者来到小麦大省山东，从市场透视今年三夏...
市场监管总局和中国消费者协会5月19日联合发布消费提示，提醒消费者通过正规渠道选购果蔬产品，重点关注农药残留和微生物污染等核心检测指标，守护好舌尖上的安全。 消费者购买水果蔬菜，最担心其中有农药残留和微生物污染。果蔬中的农药残留有一条警戒线，...
从爷爷辈的能吃饱到我们的要吃好，国民营养与健康持续进阶。今年是中国营养学会成立80周年，也是中国膳食营养补充剂行业快速发展的第30个年头，一代代的营养学者持续探索，助力改善国民营养健康。 5月18日，由新华网主办、汤臣倍健协办、中国营养学会指导的5...
酱菜历史悠久，作为中华饮食文化的重要组成部分，从皇家贡品到民间日常美食，魅力独特。随着生活水平的不断提高，消费者对酱菜的要求也越来越高。近年来，酱菜产业在生产工艺、口味研发、包装设计等方面进行大量的改进和创新，以满足消费者对健康、营养、美...
在广西壮族自治区荔浦市，得天独厚的环境造就了荔浦芋的美味，每至仲秋时节，这里的空气中都会弥漫开荔浦芋独有的香味。在清朝被列为皇室贡品的荔浦芋，如今已成为荔浦的金字招牌。荔浦芋文化贯穿于荔浦的农耕、美食、诗词、曲艺等民俗文化中，是荔浦文化的...
四川省人大常委会近日举行《四川省促进川菜发展条例》(以下简称《条例》)新闻发布会，对《条例》进行解读。《条例》已于今年5月1日起施行，对传承川菜技艺、弘扬川菜文化、拉动相关产业发展、助推消费扩大升级、促进就业创业、推进乡村全面振兴等具有重要意...
我国超重肥胖人群已达2.4亿，肥胖症已成为重大公共卫生问题之一。 5月11日是世界防治肥胖日，为迎接第十五届全运会举办的广州国际体育嘉年华，推出511晒腰节健康跑City Walk等一系列群体活动，旨在普及全民健身理念、提升公众健康素养。511谐音我要腰，为响...
