中国有句俗话无鸡不成宴。在中国肉类消费总量中，鸡肉仅次于猪肉。2019年，国内累计吃掉超1427万吨鸡肉，平均每人吃掉了10公斤的鸡肉。不管是中餐烹饪，还是西式做法，鸡肉都是最常见的食材，做鸡肉的品牌更是多得数不过来。面对市场红海，新品牌要如何突围...
春日的北京，一场陕西美食盛宴正在进行：不仅有葫芦鸡、奶汤锅子鱼、臊子面等60多道精品陕菜和特色小吃展现美食的鲜香，还有饮食文化活动讲述陕菜的底蕴。 不久前，一部西影出品的纪录片《千年陕菜》让包括陕西人在内的许多网友惊叹：哇，原来陕菜从周朝的周...
苏打气泡水产品对元气森林业绩贡献最大 上市公司观察 人气饮料品牌元气森林近日备受关注：一方面，其于近日完成新一轮约5亿美元的战略融资，本轮融资由老股东红杉中国和新股东华平投资、L catterton参与领投，Temasek淡马锡跟投，高榕资本、龙湖资本等多位老...
眉山市职业技术学院、眉州东坡集团8日举行战略合作协议签约仪式，双方将共建眉州东坡川菜学院。 据了解，眉州东坡川菜学院将作为眉山职业技术学院、眉州东坡集团共同建设的二级学院，学院从专科起步，努力向本科突破，建成面向全球培养高端人才的高水平职业...
当鸡排、奶茶、麻辣烫等小吃品类抢占街边门店的高地,随着头部品牌逐渐排定座次,红海已现。而这一两年,炸串这个小吃品类的蓝海市场开始被发掘,以喜姐炸串为首的一众炸串品牌,正在引爆这个潜力市...
经历了此前多家媒体的点名批评后，许多以大胃王为卖点的吃播博主已经有所收敛，但一种以喝酒为主题的海量喝播视频却冒出了头，有博主甚至一口气就喝下一大瓶白酒，让人看着都觉得肝疼。专家表示，相比于吃播，喝酒的成瘾性和危害更大，用这种方式来赚流量，...
加强技术指导、严格体系检查、开展飞行检查、持续风险监测江西多管齐下，推动实施省产婴幼儿配方乳粉品质提升、产业升级、品牌培育行动计划，助力本省产婴幼儿配方乳粉行业高质量发展。 记者6日从江西省市场监管局获悉上述信息。 据江西省市场监管局特殊食品...
气候变化是人类面临的全球性问题，随着各国二氧化碳排放加大、温室气体猛增，环境问题对生命系统形成威胁。在人类生存的命题面前，每个国家都有不可推卸的责任。今年我国两会上，首次把碳达峰和碳中和写入政府工作报告。各行业都应主动顺应全球绿色低碳发展...
为赋能强省会建设，推动山东省济南市餐饮业提档升级，激发名优特食品企业传承、创新、发展的热情，打造济南旅游美食新名片。日前，由济南市委宣传部、市商务局等主办的品味济南名优特小吃美食文化节举办。济南市30家泉城名优特小吃在现场展示，让市民感受了...
中国乳制品工业协会第六届理事会第八次会议暨2021年中国乳业经济运行会议近日在南京召开。中国乳制品工业协会原理事长、IDF中国国家委员会名誉主席宋昆冈在会上作《乳制品行业2020年回顾及2021年展望》报告时表示：2020年，由于受新冠肺炎疫情的影响，我国乳...
近年来，无麸质饮食受到许多消费者的喜爱，不知从什么时候起开始流传开来，超市里很多食品都标注无麸质字样，有些餐厅也推出了无麸质菜单。许多食物被打上了无麸质的标签，然而，无麸质饮食到底是什么?很多人在不了解这种食品的情况下，盲目跟风选择。那么，...
作为海南一大代表鱼类，罗非鱼是海南的优势出口产品。但是近年来，受贸易摩擦、汇率变化和航运成本增加等诸多因素影响，众多罗非鱼出口企业面临着出口增、利润降的囧境。随着国内消费升级，企业的目光开始转向内销。而罗非鱼在国内市场没有品牌，消费者认知...
