首页 要闻 聚焦 消费 农乡 品牌 深度 卫生 监管 曝光 基层 法制 视频
深度
  • “夜宵之王”的小龙虾生意今年还好吗?

    上海疫情影响了今年小龙虾的价格!多地小龙虾价格腰斩,有人笑称一只烤鸭=四斤小龙虾! 近两年,唱衰小龙虾的声音似乎不绝于耳,虾价腰斩、虾农弃养、龙虾馆倒闭的消息也时常见诸报端,但这并不代表着小龙虾失去了其在消费端的热度。 如今又到了小龙虾旺季,...

  • 火锅食材超市靠增加预制菜能实现转型?

    近年来,我国调味品行业发展十分迅猛,品类不断丰富,与之相反的是,调味品包装的创新进程却较为缓慢,不仅落后于发达国家的平均水平,更无法满足快速崛起的新生代消费者的审美和消费需求。业内人士指出,调味品需要鲜明时尚、令人印象深刻、能够引发情感共...

  • 传统餐饮路越走越窄 无人火锅尝试蹚出新路子

    在成都,一家开业约半年的火锅店,尝试了一种无人服务模式,没有服务员端茶倒水、取菜打油碟、煮底料,全靠顾客自己动手,甚至吃完之后还需要顾客自己收拾餐桌。 据了解,无人火锅店在一些地方已有零星出现,这个新的模式吸引了很多年轻的顾客。不过,无人运...

  • 从农产品到大单品,小龙虾如何成为预制菜“先锋”?

    近日,安井集团战略入股新柳伍食品的新闻引起了业界的关注。安井集团董事长刘鸣鸣表示,安井战略入股新柳伍,将确立安井集团在国内小龙虾行业的领军地位,强化安井在上游主原料领域的供应保障。 安井的这一举动再次将小龙虾推到了聚光灯下。 据一位业内人士...

  • 如何破解特殊食品消费现状与基层监管难点

    随着经济社会的快速发展,人们的生活水平不断提高,广大消费者对食品的需求从满足温饱渐渐过渡到追求更安全、高品质和促改善方面。特殊食品作为一种重要的健康产品,是满足人们高品质生活需求的有效保障。这种需求的增大促进了我国特殊食品产业的不断壮大与...

  • 龙头企业业绩小幅回暖 或将带动黄酒市场升温

    2021年实现营收12.50亿元,同比增长12.81%;实现净利润2.84亿元,同比下降1.81%近日发布的会稽山年报,凑齐了黄酒类A股上市公司2021年年报的最后一块拼图。此次龙头企业业绩的回暖,或将带动黄酒市场升温。业内人士分析,黄酒受困于区域,全国化市场迟迟未能...

  • 粉红天下——解码“柳州螺蛳粉现象”

    一碗粉,惊奇了世界的目光,惊醒了世人的味蕾,惊艳了一座工业名城。 短短7年时间,袋装柳州螺蛳粉从零起步,2021年销售收入突破150亿元,批量出口到全球30多个国家和地区。 从路边摊到工业园再到俏全球,柳州螺蛳粉成功出圈,让世界为之惊叹!这是地方美食蝶...

  • 数字化、绿色、可持续 农产品电商谋求新发展

    作为我国县域经济发展的新引擎,目前农产品电商发展正面临着新的挑战和机遇,其中,数字化、绿色、可持续正成为其创新发展的关键词。 数字化转型与创新是2021年农产品电商发展的新热点,目前农产品电商新模式层出不穷,国企、县域电商、互联网平台都在持续发...

  • 份额遭到切割 新品不断涌现 谁在抢占方便面市场?

    近年兴起的宅经济使得方便食品赛道获得较快发展,但值得注意的是,方便面行业在2020年的逆势增长势头并未获得延续。最新披露的财报显示,行业两大巨头康师傅的方便面业务和统一的业绩出现了下滑。自热食品、螺蛳粉等新型方便食品都在抢夺原本属于方便面的市...

  • 努力强化农村居民食品安全教育

    目前我国多数农村居民尚未充分掌握规范处理食品的知识,特别是在如何储存及解冻生肉制品、如何避免生熟食品之间的交叉污染、如何处理剩菜这3个方面存在较多的知识盲区。近年来,我国政府高度重视公众食品安全教育及科普工作。当前,健康中国战略的实施,疫情...

  • 海底捞“兼职”卖盒饭? 餐饮企业积极探索多元化经营模式

    双椒鸡蛋焖面、一份粥、一个橙子近日,火锅巨头海底捞开始卖盒饭的消息引起人们的热议。一直专注于火锅的海底捞也开始走外卖快餐路线,这是否意味着海底捞也想在快餐行业分一杯羹?业内人士指出,在疫情防控常态化下,餐饮业正向着多元化发展。 多家门店试水...

京公网安备 11010802029058号