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  • 潮汕菜,为什么是粤菜的代表和主干?

    10月黄金周,上海潮流地标滨港商业中心今潮8弄,携手上海潮汕联谊会、HO8潮汕美食文化馆、共同打造第一届潮汕美食文化节,将潮汕的街头巷尾搬至上海。 潮汕地理概念上指广东省揭阳、潮州、汕头三市地域。而位于虹口区的滨港商业中心今潮8弄,前身是广东商人...

  • 我国快餐业向高质量发展“加速跑”

    随着生活节奏的加快和消费者需求的多样化,近年来,各式快餐以其便捷、快速、多样化的特点满足了广大消费者的需求。数据显示,今年十一假期,快餐业销售收入同比增长9%。快餐业已经形成了庞大的市场规模,成为餐饮业的重要组成部分。《2024中国餐饮加盟行业...

  • “育、养、加”全面发展 新技术掀起水产新风潮

    来看看澳洲蓝龙虾啊,都是活的,60元一斤。在日前于广西桂平市举办的稻渔全产业链产品展示展销会上,一只只色泽青蓝的蓝龙虾吸引了参观者的目光。据了解,此次展销会邀请了国内多家稻渔相关企业参展,为稻渔产业企业搭建交流平台,稻田蟹、虾田米、虾肉肠、...

  • “小红果”绘就“大未来”——宁夏枸杞企业探访

    宁夏,贺兰山与六盘山在此盘踞,黄河与清水河于此交汇,得天独厚的气候与地理条件,为枸杞提供了优越的生长环境,点点红果遍布塞上江南。 作为中国枸杞核心产区,枸杞产业是宁夏的生态产业、富民产业、健康产业,全产业链涉及种植、科研、加工、销售、冷链、...

  • 以全产业链创新 赋能乳品行业绿色生产力跃升

    习近平总书记指出:绿色发展是高质量发展的底色,新质生产力本身就是绿色生产力。轻工业作为我国国民经济的传统优势产业、重要民生产业,是满足人民美好生活、发展循环经济、促进绿色消费的重要支撑,肩负着推动工业和消费领域降碳、绿色低碳生产和生活方式...

  • 中餐“扬帆出海” 拓展全球“朋友圈”

    近年来,随着国内餐饮市场的竞争日趋激烈,出海已经成为很多餐饮品牌的必选项,且出海形式也正在从出口转向全球生产。 据不完全统计,我国餐饮出海品牌数已超百个,覆盖火锅、中式正餐、茶饮、咖饮、小吃快餐等多个赛道,品牌门店遍布全球多个国家和地区。目...

  • 为烘焙行业培养更多高技能人才

    2024年全国行业职业技能竞赛第25届全国焙烤职业技能竞赛金城杯上海赛区预选赛日前在上海举办,旨在大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神,积极营造劳动光荣、技能宝贵的社会风尚,坚持以赛促学、以赛促训、以赛促评、以赛促建,通过竞赛为长三角乃至全国烘...

  • 科技创新赋能葡萄酒产业新质生产力

    近日,由中国食品科学技术学会葡萄酒分会、北方民族大学共同主办,宁夏科学技术协会支持的中国食品科学技术学会葡萄酒分会2024年学术年会暨宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒产业高质量发展产学研融合学术研讨会在宁夏银川举办。此次年会以科技创新赋能产业新质生...

  • 湖南安化:小叶子“长”出大产业

    一提起湖南益阳安化,不少人就会联想到安化黑茶。作为国家地理标志产品,安化黑茶已经成为当地的一张重要名片。近年来,湖南省不断提升安化黑茶的品牌价值和市场影响力,使得这片绿色的茶叶在实现千亿湘茶战略目标的过程中,点绿成金,化黑为宝。在日前举办...

  • 酒业双马太效应加剧 产区概念更为突出

    近日,中国酒类流通协会在北京发布了华樽杯第十六届中国酒类品牌价值200研究报告(以下简称报告)。在全球经济下行的大背景下,中国酒行业高需求、高利润、高复购的特点凸显,品牌价值有较大涨幅,达到24.82%。 名优白酒优势进一步扩大 头部酒企拉动产区价值增...

  • 线下保健食品销售迎来发展机遇

    国务院近期印发的《关于促进服务消费高质量发展的意见》中提到,要强化零售药店健康促进、营养保健等功能。去年中国保健食品市场规模达到3282亿元,预计到2027年,市场规模有望增长至4237亿元。目前,线下门店(包括零售药店)是保健食品重要的销售终端,新政...

  • “维C之王”,如何突破困局?

    金秋时节,新疆阿克苏的乌什县、温宿县,阿勒泰的哈巴河县、青河县、布尔津县等地,人工种植的大果沙棘进入采摘期,村民纷纷抢抓时机进行采收。内蒙古、山西、河北、陕西、甘肃、青海、西藏、辽宁、吉林、黑龙江等地的沙棘,10月之后,也将步入采摘季节。 9...

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