在刚刚过去的世界减盐周，记者了解到，近年来中国高血压的患病率居高不下，与盐的摄入有密切关系。健康成年人一天摄入食盐(包括酱油和其他食物中的食盐量)的上限最好控制在6克以内，而我国居民的摄入量远高于这一标准。在这种情况下，很多人觉得可以将家中的...
自2016年解禁后，河豚产业时隔26年重新迎来生机。根据中国水产流通与加工协会统计，20172021年中国河豚年度消费量由5000余吨增至近2万吨。 正规超市里有河豚，可以买吗?最近，有网友发现，部分生鲜超市不仅开始销售冰鲜河豚，还有以河豚为主角的预制菜。位于...
近年来，防腐剂危害婴幼儿健康的案例屡有发生，让婴幼儿远离防腐剂等话题常被提起。 自2020年6月15日起实施的《儿童零食通用要求》于去年5月发布修订版，其中明确要求，儿童零食不允许使用防腐剂。这一要求也提示家长，在给婴幼儿购买食品时一定要看清配料表...
随着2023年中央一号文件的发布，建设农业强国也随之全面展开，标志着我国农业现代化进入快车道。在我国奶畜养殖领域，农业现代化正在加速赋能，为行业转型升级创造新契机。 规模化助力产能增效 牛首源牧场位于宁夏吴忠市，是一座家族牧场，从牧场主夏国增的...
临期商品，是指临近保质期的商品。这类商品中的临期食品因为价格便宜而吸引了大批消费者，近年成为国内的消费时尚。临期风尚是否已经吹到玉林，市民通过什么渠道可以买到这种商品?近日记者对此进行了走访调查。 临期商品风吹到玉林 近年来，大城市的主要商圈...
随着城市烟火气回归，线下消费快速复苏，新式茶饮的销量出现爆发式增长。数据显示，部分品牌门店销量增长超200%。新春伊始，销量就有大幅提升，算是给行业开了个好头，但新式茶饮要想长久拥有高人气，还要避免走老路。 新式茶饮，新字当头。可如今不少茶饮品...
随着我国外卖餐饮市场规模不断扩大，叫外卖已成为很多人特别是年轻消费者的生活方式。然而记者走访发现，在餐后的垃圾回收处，时常有外卖被吃一半、扔一半，舌尖上的浪费仍较严重。 近年来，各地积极开展光盘行动，大力整治浪费之风，厉行节约观念更加深入人...
年味渐浓，全国各地年夜饭预订火爆。记者近日采访了解到，不少酒店、餐企的年夜饭已经基本订满，其中包厢更是紧俏。 多家餐饮企业负责人表示，今年年夜饭预订情况恢复到2019年同期的九成水平。三年来，多家餐饮企业已经形成了成熟的年夜饭即时配送服务，为营...
日前印发的《扩大内需战略规划纲要(20222035年)》明确提出促进餐饮业健康发展的要求。当前，不少餐饮企业主动求新求变，努力拓宽销售路径。一些商户开始关注餐饮线上化和数字化转型，积极尝试与线上平台合作。餐饮业线上线下业务正形成有机互动，协同发力推...
我国不仅是全球最大的罐头生产国，也是最大的罐头出口国。随着工艺的迭代优化和生活方式、消费模式的演进，罐头企业将传统中国菜肴工业化，带动了罐头行业量价齐升。 还没弄清楚啥情况，就被一抢而空了。连日来，在重庆的大小商超，黄桃罐头的突然火爆令营业...
12月26日，河北省食安办发布关于命名表彰2022年度全省放心肉菜超市的决定，确定138家单位为省级放心肉菜超市。 为严格落实肉菜超市食品安全主体责任，加强食用农产品质量安全管理，全省各级食品安全委员会办公室积极组织放心肉菜超市提升活动。经过认真对标...
单身独居人群、职场白领女性、健身人士、出差飞人这些场景让小份菜成为2022年的餐饮热门。传统老店通过小份菜打造爆品，获取流量密码;提供一人食服务的烤肉、轻食、寿司、拉面、卤味等新商家层出不穷。 价格低不浪费 小份菜走红 在很多餐馆及外卖菜单中，菜...
