减少餐饮浪费的小份菜、颇受追捧的二手商店、交易火热的线上闲置交易平台随着我国经济发展和消费水平的提高，人们的消费习惯不断迭代，绿色低碳的消费方式正在加速升温，成为新的潮流。 一直以来，我国的环境污染、资源浪费等问题较为突出，推动形成绿色生活...
近年来，AI成为全球瞩目的热点方向。尤其是ChatGPT的火爆，让AI成为食品行业从业者关注的热门话题之一。据介绍，多家食品企业已经在用AI进行创新和促进业务增长。而作为日常消费的快餐升级版，备受关注的预制菜如今市场规模不断扩大，带动了食品加工业的快速...
立夏开坛菜飘香，汪菜鲜香入心房。每年立夏，浙江省海宁市城北村的汪菜历经100天的酝酿与等待，一开坛便有鲜香扑鼻而来。这传承了百年的盐官味道，时至今日仍俘获着人们的味蕾。 盐官汪菜是海宁特有的一种腌菜，因产地原名盐官镇汪里村而得名。经过腌制的汪...
层层拆开偌大一个礼盒，仅8个60克重的迷你粽，售价368元端午临近，类似包装豪华、噱头十足、价格动辄数百上千元的粽子礼盒，陆续现身一些电商平台和大型商超、星级酒店等场所。 过度包装现象屡禁不止，特别是每逢端午节等传统佳节，天价粽子天价月饼等备受诟...
市场监管总局日前会同国家卫生健康委、国家中医药局根据《中华人民共和国食品安全法》《保健食品原料目录与保健功能目录管理办法》等规定，调整了《保健食品原料目录 营养素补充剂(2023年版)》《允许保健食品声称的保健功能目录 营养素补充剂(2023年版)》，...
孩子每天中午在学校吃什么?吃得好不好?菜色怎么样?餐食是否干净卫生?这些都是家长们最为关心的问题。 针对家长心中的疑虑，近日，笔者实地了解深圳学生餐从采购、加工、装配到出餐的食安管控流程，深圳各学校在学生饮食质量方面都有安全妙计。 走进罗湖教科...
每到深夜，一堆当天出炉的现烤面包、蛋糕因未能卖掉就被集中收进垃圾袋丢弃到垃圾桶中，这样的场景在福建省福州市一些面包店天天都在上演。因为只卖一天、因为不卖隔夜货，一些食品经营商家为追求绝对新鲜，将依然在保质期内的美味食品直接扔掉。商家这种行...
商务部相关数据显示，2022年全年跨境电商进出口额(含B2B)2.11万亿元，同比增长9.8%。其中，出口1.55万亿元，同比增长11.7%。跨境电商已经成为中国进出口贸易的重要组成部分，是外贸企业开展进出口业务的重要渠道，是贸易方式创新的重要趋势，也是最具发展活...
麦子熟时杏子黄，布谷声声农人忙。麦收时节，黄澄澄的杏、青里透红的桃子、紫色的李子纷纷上市。说起杏儿和它的桃李兄弟们，既有诸如端午吃个杏，到老没有病等民谚，也有类似桃养人，杏伤人，李子树下埋死人的忠告。那么，这些说法到底哪个才是正解?真的是桃...
为持续发力推动三亚市创建国家食品安全示范城市(以下简称创城)工作，进一步认清形势、找准问题，压紧压实责任，动员全市上下全力以赴投身创城工作，6月13日上午，三亚市召开创建国家食品安全示范城市工作推进会。市政府副市长、市创城工作领导小组常务副组长...
今年以来，全国多地市场监管部门出台管理办法，鼓励餐饮单位提供小份菜、半份菜，各协会商会也倡导消费者科学消费、合理消费、文明消费，减少舌尖上的浪费。随着小份菜、单人餐等点餐服务的出现，提供小份菜的商家堂食光盘率提升、餐厨垃圾大幅减少。但在小...
发自山西 端午将至，山西省太原市市场监管局在全市范围内开展粽子市场专项检查，以大型商...
