为规范食品添加剂生产许可，加强对食品添加剂生产企业的监督管理，近日，市场监管总局发布《食品添加剂生产许可审查细则(2025版)》(以下简称《细则》)。《细则》共十章57条，充分考虑食品添加剂生产许可审查特殊性，保持与《食品生产许可管理办法》《食品生产...
当前，现场制售食品在大型超市的销售占比正在稳步提升，一跃成为继生鲜之后，拉动业绩增长的又一核心动力。 12月29日，中国连锁经营协会(CCFA)发布《2025超市现场制售食品发展现状与发展路径研究报告》(下称报告)。报告显示，我国超市现场制售食品市场规模已...
12月26日，知名新茶饮品牌霸王茶姬陷入一场始料未及的舆论风暴。 事件的起因颇具荒诞色彩：某自媒体将茶叶中天然存在的咖啡因与严管的精神类管制药物进行强行关联，抛出准毒品这一耸人听闻的指控，这让缺乏专业辨识能力的公众引发了非理性恐慌。受此影响，霸...
这是12月28日拍摄的天津巧克力博物馆外景 12月28日，游客在天津巧克力博物馆参观游览 12月28日，游客在天津巧克力博物馆参观游览 12月28日，游客在天津巧克力博物馆参观游览 12月28日，游客在天津巧克力博物馆参观游览 近日，位于天津市和平区金街步行街的天...
本报讯 由上海市食品协会、上海市旅游行业协会等联合主办南顺杯2025第九届上海蝴蝶酥技能大赛近日在上海举办，来自锦江国际饭店、哈尔滨食品厂、邵万生、真老大房等14家知名企业的42名选手同台竞技。这场汇集沪上烘焙高手的专业赛事，不仅是对海派点心技艺的...
合成生物领域企业溧阳市优甜生物科技有限公司近期完成数千万元融资。该公司表示，这笔资金将主要投向索马甜规模化量产项目落地，同时用于扩充合成生物产品管线及迭代核心技术平台。 资料显示优甜生物成立于2023年，借助合成生物技术，其攻克了天然甜味蛋白索...
食品安全是民生之本、发展之基，关乎人民群众的身体健康和生命安全，也是全面建成社会主义现代化强国的重要支撑。党的二十届四中全会审议通过的十五五规划建议提出，全面实施人工智能+行动，以人工智能引领科研范式变革，加强人工智能同产业发展、文化建设、...
桂林莱茵生物科技股份有限公司(以下简称莱茵生物)近日披露控制权变更及重大资产重组系列公告，宣布公司控股股东将变更为广州德福营养投资合伙企业(以下简称广州德福营养)。这场涉及控制权变更与产业链并购的双重资本运作，标志着深耕医疗健康赛道的德福资本...
将闲置的农村荒地统一改造，划分为规整地块对外出租，供市民认领种菜。最近，共享菜园模式在互联网上掀起参与热潮，成为许多人接触大自然、体验乡村生活的新方式。 共享菜园为啥火了?从表层看，是种菜过程带来的沉浸式体验，叠加社交属性的放大效应，从播种...
近年来，中国乳制品消费正在发生变化。 一方面，中国约有6.6亿人存在乳糖不耐受或疑似乳糖不耐受，饮用普通牛奶后容易产生腹胀、腹泻等不适，传统牛奶令他们想喝却不敢喝。 另一方面，不同人群的营养需求差异显著，处于转奶期的幼儿需要更亲和的营养，而50岁...
晋西北的黄河之畔，山西保德县像一颗被黄土与碧波滋养的明珠，镶嵌在吕梁山的褶皱里。这里的风带着黄河水的清冽，也裹着荞麦地的清香，在千百年的岁月流转中，孕育出一种极简却极富生命力的美食保德碗托。它没有山珍海味的奢华，没有精工细作的繁复，仅以荞...
小时候每到冬天，母亲总是念叨一句话：冬吃萝卜赛人参。可我看到满院子的白萝卜就犯愁，这么多萝卜什么时候吃完...
