在华夏大地广袤的美食版图中，面条是一个承载着地域特色的符号，每个地方都有一碗属于自己的面条。而在江苏境内，每个城市又都有自己的招牌面，如苏州大肉面、镇江锅盖面、扬州阳春面、常州银丝面、无锡老式面、南京皮肚面、东台鱼汤面、淮安长鱼面等。一年...
冬令时节，尤其是立冬之后，是中医养生中进行膏方调理的黄金时期。随着膏方养生热度增加，人们进补时也要注意掌握科学的服用方法。 其实，膏方制作经过多道精细工序才能完成，需根据个人体质、基础疾...
不久前，《淮扬菜(淮安)经典菜肴操作规程》发布，通过系统梳理软兜长鱼、朱桥甲鱼羹、清蒸淮白鱼等30道经典淮扬菜品的原料选用、制作工艺与成品标准，推动淮扬菜从传统技艺迈向可复制、可评价的现代产业体系。 近年来，从南京鸭血粉丝汤到广西螺蛳粉，从云南...
近期，宁波砂锅焗海鲜在多个城市的核心商圈掀起排队热潮。这道融合砂锅、焗制工艺，由黄油和东海海鲜搭配制成的菜品，既有创新也保留了地道的宁波风味。不少品牌围绕砂锅焗海鲜推出多元菜品，人均消费在百元左右，成为不少食客的心头好。业内人士指出，这一...
为切实守护群众舌尖上的安全，今年以来，宁夏回族自治区固原市市场监管局原州区分局聚焦肉制品生产、流通、销售全链条，以靶向发力、综合施策的整治思路，纵深推进制售假劣肉制品问题专项整治行动。通过部门协同联动、社会共治，专项整治取得显著成效，辖区...
热辣鲜香的火锅，是不少市民的心头好。为严打无合法来源肉假肉非法添加等突出问题，切实守护群众饮食安全，依据《中华人民共和国食品安全法》及相关工作部署，江西省吉安市近日启动火锅类餐饮单位食品安全专项整治行动。 此次专项整治旨在以四个最严要求，压...
进入冬季，生猪消费一般会迎来销售旺季，价格也会逐步走高。但今年，生猪行情却出现旺季不旺的局面，是什么原因导致猪价承压? 上午8时，在四川江油的一处农贸市场，猪肉摊位上各类肉品摆放整齐。现在正是南方腌制腊肉、灌制香肠的季节，但不少消费者的采购量...
清晨，环京周边的蔬菜大棚里，工人们忙着采摘白菜、茄子等蔬菜;一天内，这些蔬菜就将运抵北京，端上居民的餐桌。 随着京津冀三地农业的协同发展，这样的场景正成为日常。河北近年来坚持种好菜园子、保障京津菜篮子，大力建设环京津设施蔬菜产业集群，推动蔬...
新华网北京12月24日电(记者郭良 钱琪莹)近日，一条山楂树下饮料禁止向山东销售的信息引发舆论关注，一度成为网络热门话题。 针对此次事件，记者调查发现，个别消费者反映的无法下单无法发货情况，系短时库存波动、物流配送条件限制或系统匹配异常等客观因素...
在《神奇的北纬》聚焦的黄金产茶带中，北纬 23的云南临沧是一片令人向往的茶之秘境。这里紧依澜沧江，温润的水汽与山间清风交织，滋养着广袤的茶园与野生茶群落，茶的传人 系列中的云南人的普洱茶 便诞生于此。这款承载着云南大地厚重底蕴的茶饮，将千年时光...
煮鸡蛋是早餐桌上的常见食品，但有时人们剥完蛋皮后会发现蛋白有块儿血红色的小斑点。对此，网络上的答案五花八门，有的说是受精鸡蛋，还有的说是变质鸡蛋。那么，蛋白上的这种小红点到底是什么，能否放心食用呢? 上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟表示...
走进浙江华发茶业有限公司仓库，工人们正在打包即将发往海外的订单，最新一批装好箱的绿茶经绍兴海关查检合格后，即将通过中欧班列出口乌兹别克斯坦。 今年以来，该公司加大对中亚等新兴市场的开拓。铁路运输发货较急，海关高效的查验放行为我们及时发货提供...
