5月21日，第六个国际茶日如期而至。恰逢小满节气，当东方节气智慧与全球茶香相遇，一幅由茶文化、茶产业、茶科技交织而成的三茶统筹发展画卷正徐徐展开。 作为中华文明的标志性符号，中国茶正以开放包容之姿，在世界舞台上讲述着传统与现代交融的中国故事，...
甜食对健康的影响是多方面的。图/@视觉中国 既能过嘴瘾，又不摄入糖分，0糖食物真的如此两全其美，不会让人发胖吗? 广东省妇幼保健院营养科夏燕琼主任医师、田爽主治医师指出，很多0糖食物保有甜味，是因为添加了代糖。代糖(甜味剂)具有热量极低或者不能被人...
在全球产业链重构与技术竞争加剧的当下，中国企业正经历从 制造大国 向 创新强国 的关键转型。随着全球商业竞争进入深水区，专利作为技术壁垒与市场话语权的核心载体，其战略价值愈发凸显。近日，华恒生物-丙氨酸产品专利被侵权纠纷正式立案，不仅揭开了生物...
为深入推进国民营养计划和健康中国合理膳食行动，按照食物消费量测算结果和工作安排，国民营养健康指导委员会办公室近日印发健康饮食、合理膳食核心信息的通知，以增加蔬菜水果、全谷物和水产品摄入为核心目标，推出30条膳食指导建议，加大针对性科普宣传，...
市场监管总局和中国消费者协会5月19日联合发布消费提示，提醒消费者通过正规渠道选购果蔬产品，重点关注农药残留和微生物污染等核心检测指标，守护好舌尖上的安全。 消费者购买水果蔬菜，最担心其中有农药残留和微生物污染。果蔬中的农药残留有一条警戒线，...
近年来，上门做菜的新服务在社交平台上走红，让许多年轻人有了就餐新选项，也让不少烹饪爱好者看到一种就业新方式。 专业厨师提供私厨服务，擅长烹饪的厨艺爱好者在社交平台接单如今上门做菜的服务越来越多样。对此市场反应如何?未来如何规范发展? 上门做菜...
随着城乡居民膳食结构持续优化，新鲜水果蔬菜的消费量逐年攀升，人民群众对菜篮子果盘子质量安全持续关注。5月19日，市场监管总局和中国消费者协会联合发布消费提示，提醒消费者通过正规渠道选购果蔬产品，重点关注农药残留和微生物污染等核心检测指标，守护...
相关统计数据显示，2024年我国餐饮业在总收入达5.57万亿元、同比增长5.3%的同时，行业净利润率却持续承压。洞察趋势、适应变化，在消费者需求日益多元、市场竞争日趋激烈的当下，餐饮行业的生存法则正被重新定义。 一方面，年轻消费者追求旬菜旬味的新鲜体验...
想象一下这样的未来图景：水上机器人化为锦鲤群游时争相啄食的饵料、机器人跳完舞再变身美味的蛋糕这些弥漫创意和烟火气的科技构想，如今正在走进现实。 瑞士洛桑联邦理工学院(EPFL)科研团队以鱼饲料为原料，打造出一款水上机器人，在完成使命后，便会化作鱼...
最近一段时间，马铃薯生浆馒头生产线、以鲜薯为原料的土豆米生产线，分别试生产成功。热腾腾的马铃薯馒头、香喷喷的马铃薯米饭上市售卖，引发业内和社会关注。 土豆化身中国人熟悉的主食模样，这样的创新，成为践行大食物观的生动案例。 长期以来，马铃薯多...
中午12点的写字楼，微波炉前总排着长队。小张掏出昨晚备好的饭盒，同事瞥见里面的绿叶菜：这菜隔夜了吧?小心亚硝酸盐超标!隔壁工位的小李赶紧检查自己的韭菜炒蛋：完了，这菜是不是也不能带?带饭本是为了健康和省钱，却可能掉进隔夜坑。究竟哪些菜适合作为第...
白酒是我国传统蒸馏酒，其独特的多种微生物固态(半固态)发酵、蒸馏等生产工艺形成了白酒的各种风格。我国传统白酒以十二大香型为代表，米香型白酒为其中之一。近日，市场监管总局(国家标准委)发布国家标准GB/T 10781.32025《白酒质量要求 第3部分：米香型白...
